本教材从中职旅游服务与管理专业学生的心理特征和文化层次出发，以项目为，以任务为驱动，分别安排了任务描述、情境导入、案例分析等环节，充分体现了“做中教，做中学”的教育理念。本教材具有以下特点：
1。注重教学内容与旅游服务工作岗位标准的对接。以“必需、够用”为度，将“1＋X”证书标准有机融入教材中，强化“课程思政”，提升学生的职业素养。
2。注重教学过程与旅游企业工作过程的对接。选用大量企业服务案例，强化学生的实践教学，提高学生的专业技能。
3。关注行业新信息、新动向，更新知识内容。在教材修订过程中，充分调研行业发展现状和趋势，发挥企业专家、技术骨干的协同作用，以项目为引领，以任务为驱动，对知识点及技能点进行更新。
4。增加了与教材配套的数字资源，利用“信息技术＋”教学手段，突出教学重点，突破教学难点，以方便教师教学和学生学习，提高教学效果。

项目一 旅游从业者的礼仪认知
任务一　认识旅游职业礼仪的内涵
任务二　认准客人
任务三　表达敬意
项目二 旅游职业形象
任务一　掌握仪容礼仪
任务二　掌握仪表礼仪
任务三　掌握仪态礼仪
项目三 日常服务交往礼仪
任务一　见面
任务二　待客
任务三　拜访
任务四　馈赠
任务五　送客
项目四 办公室礼仪
任务一　布置办公环境
任务二　开关门
任务三　发传真
任务四　接听电话
任务五　拨打电话
任务六　掌握办公室禁忌
项目五 旅游服务接待礼仪
任务一　接机
任务二　陪车
任务三　名片的使用
任务四　握手
任务五　搭乘电梯
项目六 信息交往礼仪
任务一　掌握信函往来礼仪
任务二　正确收发电子邮件
任务三　使用即时通信设备
任务四　使用手机
项目七 旅游用餐礼仪
任务一　掌握中餐礼仪
任务二　掌握西餐礼仪
任务三　掌握自助餐礼仪
项目八 旅游服务语言沟通礼仪
任务一　正确使用礼貌用语
任务二　倾听
任务三　掌握言谈礼仪
项目九 涉外交往礼仪
任务一　掌握涉外交往礼仪
任务二　学习礼宾次序和国旗悬挂法
附录一 各国（地区）的习俗与礼仪
附录二 世界各国国花与花语
参考文献