为方便读者对比阅读，书稿按照企业总部所在地区，依次按欧洲、北美洲、大洋洲、亚洲的顺序进行排布，由于20强企业中，法国乳品企业较多，排在最前面。本书的读者主要定位为国内奶业相关从业人员，因此选择除伊利、蒙牛之外的其余18家20强企业进行案例分析。
每个企业均基于企业官方网站、历年年报等一手资料进行分析，通过系统梳理各个企业的发展历程、公司区域布局和产品布局及与奶农的利益联结机制构建等内容，提出可供中国奶业尤其是乳品企业借鉴的经验。国内乳品企业可以结合自身实际情况有所借鉴，或丰富产品结构，提高奶酪、黄油、乳基类特殊医学营养品等高附加值产品的生产和加工；或创新与奶农的合同签订方式及奶价制定方式，与奶农建立长期稳定的合同关系；或通过并购海外本土企业或在海外建厂，加快全球布局的步伐。

全球奶业20强企业概况
兰特黎斯（Lactalis）
1 公司发展
2 公司经营策略
3 可持续发展战略
4 与奶农的利益联结机制
5 对中国奶业发展的启示
达能（Danone）
1 公司发展
2 在中国的发展
3 公司区域布局
4 与奶农的利益联结机制
5 对中国奶业发展的启示
索地雅（Sodiaal）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 公司对法国的贡献
4 对中国奶业发展的启示
保健然（Savencia）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 在中国的发展
4 对中国奶业发展的启示
荷兰皇家菲仕兰（FrieslandCampina）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
联合利华（Unilever）
1 公司发展历史
2 公司布局
3 公司销售模式
4 公司品牌战略
5 公司与奶农的利益联结机制构建
6 对中国奶业发展的启示
阿拉福兹（Aria Foods）
1 合作社发展
2 合作社经营模式与战略
3 可持续发展战略
4 对中国奶业发展的启示
诺德胡马纳（Deutches Milchkontor GmbH）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
西奥穆勒（Theo Muller）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
雀巢（Nestle）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
美国奶农合作社（Dairy Farmers of America）
1 合作社发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
施赖伯（Schreiber Foods）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
卡夫亨氏（Kraft Heinz）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 在中国的发展
4 对中国奶业发展的启示
萨普多（Saputo）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
阿格鲁普尔（Agropur）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
恒天然（Fonterra）
1 公司发展
2 在中国的发展
3 与奶农的利益联结机制
4 对中国奶业发展的启示
古吉拉特邦（Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation）
1 公司利益创造机制
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示
明治（Meiji）
1 公司发展
2 与奶农的利益联结机制
3 对中国奶业发展的启示