《酒店人力资源管理实务》面向高职高专酒店管理专业、旅游管理专业及相关专业，是为了满足专业教学和酒店管理实践需要“量身打造”而编写的应用性教材。教材以人力资源管理的基本模块为基础，结合服务业、酒店行业的特殊性和行业经验，吸收靠前外优选管理理念和经验，做到理论与实践充分结合。本教材内容分为九大模块，分别为理论战略层的酒店人力资源管理导论、酒店人力资源规划，核心操作层的酒店员工招聘与配置、酒店员工培训与开发、酒店绩效考核与奖惩制度、酒店薪酬设计与激励，特色管理层的酒店劳动关系管理、酒店员工离职管理、酒店员工安全与健康。

理论战略篇
模块一酒店人力资源管理导论
任务1 认识酒店人力资源管理
任务2 制定酒店人力资源管理战略发展规划
模块二酒店人力资源规划
任务1 酒店工作分析
任务2 制定酒店编制定员与劳动定额
……
核心操作篇
模块三酒店员工招聘与配置
模块四酒店员工培训
模块五酒店绩效考核与奖惩制度
模块六酒店薪酬管理
特色管理篇
模块七酒店劳动关系管理
模块八酒店员工离职管理
模块九酒店员工安全与健康
参考文献



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