出版说明
序言
前言
章 宁都黄鸡品种起源与形成过程
节 宁都黄鸡产区自然生态条件
一、原产地、中心产区及分布范围
二、产区自然生态条件
第二节 宁都黄鸡产区社会经济变迁
一、人文结构
二、经济概况
三、交通基础设施
四、主要畜产品及市场消费习惯
第三节 宁都黄鸡品种形成的历史过程
一、宁都黄鸡的历史渊源与民俗及加工方式
二、品种发掘研究与发展现状
第二章 宁都黄鸡品种特征和性能
节 宁都黄鸡体型外貌
一、外貌特征
二、体重和体尺
第二节 宁都黄鸡生物学习性
第三节 宁都黄鸡生产性能
一、生长性能
二、产肉性能
三、繁殖性能
第四节 宁都黄鸡品种标准
第三章 宁都黄鸡品种保护
节 宁都黄鸡保种概况
一、保护区概况
二、原种场及核心种鸡场概况
三、种鸡扩繁场概况
第二节 宁都黄鸡保种目标
一、重点保护性状
二、保种目标
第三节 宁都黄鸡保种技术措施
一、保种用鸡的选择
二、保种方法
三、保种方式
第四节 宁都黄鸡性能测定
一、生产性能及肉蛋性状测定
二、早熟性观测
第五节 宁都黄鸡种质特性研究
一、RAPD分子标记技术分析
二、鸡胰岛素样生长因子-1基因的遗传多态性检测
第四章 宁都黄鸡品种繁育
节 宁都黄鸡生殖生理
一、种鸡性发育
二、调控技术
第二节 宁都黄鸡种鸡饲养与配种
一、种鸡饲养管理
二、配种
第三节 宁都黄鸡胚胎发育
一、母体内发育
二、母体外发育
三、胚胎发育过程及特征
第四节 提高宁都黄鸡繁殖成活率的技术措施
一、保证种鸡群健康
二、严格执行人工孵化操作技术规程
第五章 宁都黄鸡营养需要与常用饲料
节 宁都黄鸡营养需求
一、能量
二、蛋白质
三、维生素
四、矿物质
五、水
第二节 宁都黄鸡常用饲料与日粮
一、常用饲料种类及营养特点
二、常用日粮配方
第六章 宁都黄鸡饲养管理
节 宁都黄鸡肉鸡饲养管理
一、育雏前的准备
二、育雏期饲养管理
三、育成鸡饲养管理
第二节 宁都黄鸡阉鸡饲养管理
一、阉割方法
二、阉鸡饲养管理
第三节 宁都黄鸡肉鸡饲养方式
第七章 宁都黄鸡保健与疫病防控
节 宁都黄鸡消毒与免疫
一、消毒的定义
二、消毒的主要方法及其作用机理
三、消毒程序
四、常用消毒剂的种类及使用范围
五、免疫接种
第二节 宁都黄鸡常见病及其防治
一、病毒性传染病
二、真菌性传染病
三、细菌性传染病
四、寄生虫病
五、中毒病
六、营养代谢病
七、普通病
第八章 宁都黄鸡养殖场建设与环境控制
节 宁都黄鸡养殖场选址与建设
一、地理条件
二、水质条件
三、土壤条件
四、气候条件
五、供电条件
六、交通条件
七、疫情环境
第二节 宁都黄鸡鸡舍建筑的基本原则
一、各区设置的具体原则
二、鸡舍建筑的具体原则
第三节 宁都黄鸡场内防疫设施设备
一、清洗与消毒
二、防疫设备
三、无害化处理
四、粪污处理
五、辅助设施设备
第四节 宁都黄鸡养殖环境控制
一、温度控制
二、湿度控制
三、空气质量控制
四、光环境控制
五、土壤环境控制
六、水环境控制
七、社会环境控制
第九章 宁都黄鸡养殖场废弃物处理与资源化利用
节 原则
第二节 模式
一、种养平衡模式
二、沼气生态模式
三、土地利用模式
第十章 宁都黄鸡开发利用与品牌建设
节 宁都黄鸡资源保护现状
第二节 宁都黄鸡新品种培育与推广
第三节 宁都黄鸡营销与品牌建设
一、营销
二、品牌建设
参考文献
附录
附录一 宁都黄鸡产业发展记事
附录二 《宁都黄鸡》（DB36／T 384-2019）

本书的编写主要以“立足生产、注重实践、体现生态”为宗旨，从产地自然生态环境和人文历史、品种特征和性能、保护、繁育、利用、疾病防控、绿色生态生产及品牌建设等方向，着重介绍了江西省有名的优良地方肉用鸡品种、宝贵的家禽品种资源之一——宁都黄鸡。此书内容全面、实用，文字通俗易懂，可供畜牧兽医工作者、从事肉鸡研究与生产的技术人员及规模养殖场（户）参考。