北京市英语学科带头人、北京市骨干教师，北京市英语学会理事。先后在海淀育英中学、北京市劲松职业高中任教20余年，具有丰富的烹饪英语教学经验。在2012-2016年主持课题研究：2012年9月全国中等职业外语教育研究中心《中职学校职业/行业英语培养模式与教材建设研究》，2012-2015年朝阳区“十二五”规划课题《英语教材研究与校本教材的开发》，2015年《国*级职业教育精品课程资源-美容美发情境英语》，2015-2016年北京市职教学会《中等职业学校专业英语校本课程与教学实施研究》，2017年朝阳区规划课题立项成功。曾主编5部烹饪英语相关教材和著作。

Unit 1Kitchen Introduction
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Chef’s uniform,position,hygiene & safety厨师的工作服、职责、卫生和厨房安全
Task 3 Other hygiene and safety rules in the kitchen其他卫生安全常识
Unit 2 Kitchen Equipment
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Cooking equipment烹饪设备
Task 3 Auxiliary equipment辅助设备
Unit 3 Tools & Utensils
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Cookware & tableware烹饪工具和餐具
Task 3 Cutlery刀具
Unit 4 Condiments & Spices
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Primary processing初加工
Task 3 Making dishes制作菜肴
Unit 5 Vegetables
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Primary processing初加工
Task 3 Making typical dishes特色菜肴制作
Unit 6 Fruits & Nuts
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Primary processing初加工
Task 3 Making typical dishes特色菜肴制作
Unit 7 Meat
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Primary processing初加工
Task 3 Making typical dishes特色菜肴制作
Unit 8 Seafood
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Primary processing初加工
Task 3 Making typical dishes特色菜肴制作
Unit 9 Sauce & Soup
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Sauce making少司的制作
Task 3 Making soup汤菜制作
Unit 10 Pastry & Bakery
Task 1 Words & expressions词汇
Task 2 Prebaking预烘
Task 3 Baking烘焙

本教材为职业教育烹饪(餐饮)类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。
本教材共10个单元，内容包括厨房简介、厨房设备、工具和餐具、调味品和香料、蔬菜、水果和坚果、肉类、海产品、调味汁和汤、油酥糕点和西饼。本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事介绍西餐烹饪英语相关知识，使教材更具有可读性，同时配备英文听力材料、教学课件等丰富的数字教学资源。
本教材适合职业教育西餐烹饪等相关专业使用，同时也可作为餐饮企业员工的培训教材。