在漫长的历程中，日本茶道前后经历了从认识、引进、模仿、吸取、探索、整合和发展等不同的阶段，并最终形成为本国人民所喜闻乐见的茶道文化艺术。该书是一本详论日本茶道发展的书籍，熊仓教授现任静冈文化艺术大学校长，研究茶道史多年，曾多次亲临实地，以文化人类学的角度进行考证，并且搜集了详实的图片资料，分章立节，著成此书。译者陆留弟为华东师范大学教授，长期从事日语教学，茶道研究。

熊仓功夫，现任静冈文化艺术大学校长、（财）林原美术馆馆长、国立民族学博物馆名誉教授等职。熊仓功夫主攻日本文化史、茶道史、宽永文化。他的论述纵横捭阖，涉及专业范围广泛，触类旁通。著有《现代茶道史研究》。

第一章 饮茶史话
一、茶的起源
二、茶的引进
三、朝鲜的茶
第二章 “寄合”拾趣
一、从饮茶发展到茶会
二、品茶
三、款待客人的茶
第三章 走向艺能化
一、新型的茶汤
二、武野绍鸥和连歌
三、“佗”与“数寄”
第四章 利休、坍、信长
一、利休登场
二、坍与织田信长
三、谜一样的茶人长谷川宗仁
第五章 天下第一茶人
一、禁里和北野
二、茶器具与举止礼仪
三、木炭、花卉、怀石
末章利休切腹