羊乳一般具有补充营养、促进生长发育、增强体质、保护胃黏膜、提高免疫力等作用和功效。随着人们对健康生活方式的追求,羊奶产业正在迎来一个蓬勃发展的时期。为进一步做好羊乳生产标准化工作,中国农业科学院奶业创新团队系统梳理了国内羊乳生产相关行业标准、地方标准和团体标准,包括羊乳产品标准、养殖管理规范和产品生产技术规范3个部分,希望为相关从业人员全面了解羊乳生产提供一些依据和参考,为提高羊乳质量安全水平,规范羊乳产业发展提供技术支撑。

一、羊乳相关标准解读
（一）羊乳标准体系分析
（二）我国生羊乳产品标准主要指标比较分析
二、产品标准
团体标准
生山羊乳T/SRX003-2022
生山羊乳T/IMAS040-2022
巴氏杀菌山羊乳T/SRX005-2023
灭菌山羊乳T/IMAS043-2022
灭菌山羊乳T/SRX006-2023
调制山羊乳T/SRX008-2022
调制山羊乳T/IMAS042-2022
发酵山羊乳T/SRX007-2023
山羊乳粉T/SRX004-2022
企业标准
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