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绪论
一、什么是饲料
二、饲料营养成分及其功能
（一）饲料营养成分
（二）饲料养分的表示方法
（三）影响饲料营养成分的主要因素
三、饲料的分类方法
（一）国际饲料分类方法
（二）中国现行的饲料分类方法
章 常用饲料特点及营养作用
一、常用粗饲料原料特点及营养作用
二、常用能量饲料特点及营养作用
（一）常用谷实类饲料及营养作用
（二）糠麸类饲料特点及营养作用
（三）块根、块茎及瓜果类饲料特点及营养作用
（四）其他加工副产品
三、蛋白质饲料特点及营养作用
（一）植物性蛋白质饲料特点及营养作用
（二）动物性蛋白质饲料特点及营养作用
四、营养性饲料添加剂特点及营养作用
（一）氨基酸类饲料添加剂特点及营养作用
（二）维生素类饲料添加剂特点及营养作用
（三）常见的矿物质类饲料添加剂特点及营养作用
五、非营养性饲料添加剂特点及作用
（一）促生长剂特点及作用
（二）饲料保藏剂的特点及作用
（三）饲料品质改良剂的特点及作用
（四）饲料加工辅剂的特点及作用
（五）其他饲料添加剂
六、药物添加剂
（一）抑菌促生长类
（二）驱虫保健剂
（三）代谢调节剂
（四）中草药饲料添加剂
第二章 伪劣饲料的危害
一、伪劣饲料与肉类品质
二、伪劣饲料与蛋类品质
三、伪劣饲料与牛乳品质
四、伪劣饲料对人类健康的影响
第三章 常用饲料的真伪鉴定举例
一、谷实类、糠麸类饲料原料质量鉴定
（一）玉米
（二）高粱
（三）小麦麸
（四）米糠
二、饼粕类饲料原料质量鉴定
（一）大豆、豆饼粕
（二）菜籽饼（粕）
（三）棉籽饼（粕）
三、动物性蛋白质饲料原料质量鉴定
（一）鱼粉
（二）肉骨粉
四、饲料添加剂质量鉴定
（一）蛋氨酸
（二）L-赖氨酸盐酸盐
（三）骨粉
（四）磷酸氢钙
（五）氯化胆碱
（六）饲用味精
五、仔猪、生长育肥猪用配合饲料质量鉴定
六、产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料质量鉴定
七、添加剂预混料质量鉴定
八、鸭用配合饲料质量鉴定（LS/T 3410—1996）
九、奶牛精料补充料质量鉴定（LS/T 3409—1996）
参考文献

《常用饲料真伪鉴别一点通》从饲料概念、靠前饲料分类、中国饲料分类入手，对常见的粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂的特征及营养特点进行了阐述。在此基础上，指出了伪劣饲料的危害，列举了谷实类、糠麸类、饼粕类、动物性蛋白质、饲料添加剂等的鉴定技术；列举了仔猪、生长育肥猪、产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡、鸭配合饲料及奶牛精料补充料等类型的饲料鉴定实例。本书言语简洁，通俗易懂，实验室图片可扫描二维码观看，可作为养殖技术人员、饲料原料加工人员的参考用书，也可作为新型农民培训用书。