“月湖饭店”的掌柜傅云横因身体原因，嘱咐儿子傅滔滔 照料自家的百年老店。才没几天，傅滔滔就遇到了一个讨厌的客人———女孩盖亚。 盖亚声称要吃“从前的一碗面”，和她外公小时候吃过的一样。傅滔滔做了面端上 去，盖亚说傅滔滔做的面还不如方便面。傅滔滔气坏了，他发誓要做出如盖亚说的 “从前的一碗面”，挽回“月湖饭店”声誉……作者看到报纸上关于浙江浦江潘周家 “一根面”的报道，萌发了想写一个关于“面条”的故事的念头。“一根面”原系手工制 作，后来用机器生产，现在，又恢复成手工制作；“一根面”可以供一百多人吃一餐， 是一种很有意思、很有人情味的地方特产。作品希望通过亦真亦幻的故事情节，温 暖有力的文字书写，传达“守护传统，发扬传承“的想法，希望有更多人了解“老底 子”的事物，了解生活中的“瑰宝”。