粱凤玲，美国惠尔通（Wilton）WMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业，目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店（candt烘焙杂货铺）以及一家惠尔通授权认证教室Candy Bakery。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程，并在2013年成为靠前首批美国惠尔通（Wilton）WMI认证导师。除此之外，还进修英国PME翻糖蛋糕课程，并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进，也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到Candy Bakery教室学习的烘焙爱好者和学员！

Part 1 做甜点的基础
材料与工具
基础材料
基础工具
Part 2 超人气·甜点
蛋糕·慕斯·饼干
覆盆子白巧克力芝士蛋糕
豆乳盒子蛋糕
法式草莓蛋糕
抹茶慕斯蛋糕
水蜜桃蛋糕卷
抹茶毛巾卷
香橙杯子米蛋糕
焦糖乳酪麦芬
百香果芒果慕斯
蜂蜜慕斯
覆盆子草莓慕斯
酸奶蓝莓慕斯
荔枝慕斯塔
双色巧克力慕斯
夏日风情慕斯
香蕉巧克力慕斯
燕窝火龙果慕斯
芒果慕斯
坚果意式脆饼
百香果酱饼干
法式焦糖杏仁酥饼
覆盆子千层饼
麻薯
蔓越莓司康
雪花酥
抹茶乳酪塔
水果塔
Part 3 透心凉·冰点
雪糕·冰淇淋
抹茶冰淇淋
西瓜冰淇淋
西瓜冰棍
百香果芒果冰淇淋棒
脆皮冰淇淋棒
红豆冰淇淋棒
蓝莓乳酪冰淇淋棒
笑脸冰淇淋棒
熊掌冰淇淋棒

本书介绍各种夏日甜点、冰点和饮品。选择的都是市面上比较流行的品种。