本书为非化工专业人士提供关于什么是化学工程的基础原理，并应用这些原理进行估计和粗略计算工业设备和应用程序。全书共分为19章，每章重点介绍化学工程中的特定方面或单元操作。本书适合与化工相关的行业如生物学者、环保专业学者、律师、事故心理学者、安全检查人员及机械工程师等阅读，也可供正在学习化学工程研究生课程的学生阅读参考。

天津开发区（南港工业区）管委会 译

目录章 什么是化学工程第2章 安全与健康第3章 平衡的概念第4章 化学计量学，热力学，动力学，平衡和反应工程第5章 施工流程图、图纸和建筑材料第6章 经济与化学工程第7章 流体流动、泵、液体处理和气体处理第8章 热传递和热交换第9章 反应性化学物质0章 蒸馏1章 其他分离工艺：吸收、汽提、吸附、色谱法、薄膜法2章 蒸发和结晶3章 液固相分离4章 干燥5章 固体处理6章 罐、容器、特殊反应系统7章 聚合物生产和加工过程中的化学工程8章 过程控制9章 啤酒酿造工艺回顾