章 绪论
节 分析检测技术的任务和作用
第2节 分析检测技术的方法分类
一、按分析任务分类
二、按分析对象分类
三、按测定原理分类
四、按试样用量分类
五、按分析方法的作用分类
第3节 分析检测技术的发展趋势
第4节 定量分析的一般步骤
一、制订分析计划
二、取样
三、试样的制备
四、试样的含量测定
五、分析结果的表示
练习题
第2章 定量分析误差与数据处理
节 误差和偏差
一、误差的类型
二、准确度与精密度
三、提高分析结果准确度的方法
第2节 有效数字及其应用
一、有效数字的定义
二、有效数字的记录、修约规则及运算规则
三、有效数字在定量分析中的应用
第3节 分析数据的统计处理
一、可疑值的取舍
二、分析结果的表示方法
基础实训1 电子天平使用及称量练习
练习题
第3章 重量分析法
节 沉淀法
一、沉淀法对沉淀形式和称量形式的要求
二、沉淀形态及其影响因素
三、影响沉淀纯度的因素
四、沉淀的条件
五、沉淀法应用示例
六、沉淀法的结果计算
第2节 挥发法
一、直接法
二、间接法
第3节 萃取法
一、分配系数和分配比
二、萃取效率
三、萃取法应用示例
基础实训2 沉淀法的基本操作
基础实训3 玄明粉中Na2SO4含量的测定
能力拓展1 淀粉中水分含量的测定(直接干燥法)
练习题
第4章 滴定分析法与检测技术
节 滴定分析法概述
一、滴定反应的基本条件
二、滴定分析法的基本概念及分类
三、基准物质与滴定液
四、滴定分析计算
第2节 酸碱滴定法
一、酸碱指示剂
二、酸碱滴定类型和指示剂的选择
三、酸碱滴定液的配制与标定和酸碱滴定法的应用
四、非水溶液酸碱滴定法
第3节 沉淀滴定法
一、沉淀滴定法概述
二、银量法
三、沉淀滴定法的应用
第4节 配位滴定法
一、配位滴定法概述
二、配位滴定法的基本原理
三、配位滴定条件的选择
四、金属指示剂
五、应用与示例
第5节 氧化还原滴定法
一、氧化还原滴定法概述
二、氧化还原滴定法的基本原理
三、常用的氧化还原滴定法
基础实训4 滴定分析仪器的基本操作练习
基础实训5 滴定终点练习
基础实训6 盐酸滴定液的配制与标定
基础实训7 食醋总酸量的测定
基础实训8 AgNO3滴定液的制备
基础实训9 食盐中氯化钠含量的测定
基础实训10 EDTA滴定液的配制与标定
基础实训11 自来水总硬度的测定
基础实训12 高锰酸钾滴定液的制备
基础实训13 双氧水含量的测定
能力拓展2 氢氧化钠滴定液的制备
能力拓展3 药用苯甲酸含量的测定
能力拓展4 Na2S2O3滴定液的配制与标定
能力拓展5 碘滴定液的制备
能力拓展6 维生素C含量的测定
练习题
综合实训
综合实训1 滴定分析仪器校准
综合实训2 药用NaOH含量的测定(双指示剂法)
综合实训3 药用硼砂含量的测定
综合实训4 药用硫酸锌含量的测定
附录
附录1 弱酸、弱碱在水中的电离常数
附录2 国际原子量表(2007)
附录3 难溶化合物的溶度积(18～25℃)
附录4 标准电极电势表(298.15 K，水溶液)
附录5 部分氧化还原电对的条件电极电势
附录6 化学试剂的分类、标志、使用及安全常识

本书是针对高职高专化学与环境工程类、生物与食品工程类专业的教学需求编写而成的。本书主要介绍定量分析基础、滴定分析法、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法和重量分析法等内容。本书注重通用性、广泛性和实用性，可供高职高专院校化学、生物学、药学及