《生物化学与分子生物学基础实验指导 》教材由三大部分组成：基础实验篇涵盖了蛋白质（包括酶）、糖类等生物大分子克隆机活性测定实验；综合实验篇以基因工程技术为主线，包括分子克隆及蛋白表达、纯化检测，涵盖了核酸及蛋白质生物大分子的纯化、检测等实验；拓展实验篇主要为科研工作中常用的实验技术，保留DNA性酶切图谱分析等。很好大的特点是注重对学生科研素质的培养。

  
\t张变红，华东师大生命科学学院副教授、硕导。在Nature Communications等杂志发表SCI检索的论文十余篇。刘敏、杨捷频,华东师范大学生命科学实验教学中心工程师。前者发表科研论文一篇，教改论文一篇；后者在Chemical Reviews等核心刊物发表论文20余篇。党永岩,副教授、硕导。以diyi和通讯作者先后在Nature Communications等杂志上发表SCI检索的论文十余篇。

部分 基础实验篇
实验一 维生素C的定量测定
——2,6-二氯酚靛酚滴定法
实验二 蛋白质溶液浓度测定
——福林酚法（Lowry法）
实验三 还原糖和总糖含量测定
——3,5-二硝基水杨酸比色法
实验四 种子萌发前后淀粉酶酶活力的测定比较
实验五 正交法分析几种因素对酶活力的影响
实验六 蛋白质N末端氨基酸测定
——DNS-CI法
实验七 硫酸铵分级沉淀法分离纯化蛋白质
实验八 凝胶过滤层析法分离纯化蛋白质
第二部分 综合实验篇
实验九 小量大肠杆菌质粒DNA的提取和纯化
实验十 质粒DNA纯度、浓度和分子量测定及其构型观察
——琼脂糖凝胶电泳法
实验十一 质粒DNA浓度及纯度检测
——紫外分光光度法
实验十二 DNA的体外扩增——PCR技术
实验十三 DNA的酶切和连接
实验十四 质粒DNA转化大肠杆菌
实验十五 His-tag融合蛋白诱导表达
实验十六 SDS-PAGE电泳检测蛋白质的诱导表达
实验十七 His-tag蛋白的亲和层析纯化及检测
实验十八 纯化蛋白质的浓度检测——BCA法
第三部分 拓展实验篇
实验十九 利用酵母双杂交系统检测蛋白间相互作用
实验二十 DNA限制性内切酶酶切图谱分析
实验二十一 基因敲除小鼠的基因型鉴定
实验二十二 斑马鱼胚胎总RNA提取及反转录
附 录 基本科研素质培养
参考文献