章 认识肿瘤与营养（方玉 许红霞 龚丽清）一、认识肿瘤---肿瘤是一种细胞疾病二、认识营养---营养是生命的基础，健康的保障三、饮食营养与肿瘤的关系---饮食营养是把双刃剑四、常见的抗肿瘤治疗方法---抗肿瘤治疗的目的是活得长又活得好第二章 不同抗癌治疗阶段的营养管理要点（方玉李增宁 谢颖 龚丽清 ）一、治疗前期：早期营养筛查，积极纠正营养不良二、治疗期：保证营养充足，提高治疗耐受（方玉 许红霞 王艳莉 栾春娜）三、恢复期：监测营养状况，预防营养不良 四、康复期：养成良好的饮食习惯，预防肿瘤发生五、进展期：维持或改善营养状况，提高生活质量第三章 不同抗癌治疗人群的饮食营养原则一、手术人群二、放疗人群三、化疗人群 第四章 肿瘤人群的运动及心理护理一、生命在于运动---肿瘤患者要动起来二、拥有阳光，拥抱生命---肿瘤患者如何管理情绪第五章 肿瘤常见合并症的药物和非药物治疗（方玉李增宁 谢颖 栾春娜 王艳莉）一、食欲不振（厌食 ）二、吞咽困难 三、口腔或喉咙疼痛四、恶心呕吐五、味觉嗅觉改变六、乏力七、烧心八、便秘九、腹泻十、体重降低十一、非自主性体重增加及肥胖 十二、失眠十三、贫血十四、糖尿病或高血糖十五、心脏病第六章 预防胜过治疗---肿瘤康复人群及常见肿瘤的防癌要点 （方 玉胡小翠 ） 一、肿瘤康复人群的防癌指南二、常见肿瘤的预防要点乳腺癌肠癌 胃癌 食管癌 肺癌 肝癌 胰腺癌 前列腺癌 第七章 相信科学，远离谣言---肿瘤人群常见的营养误区（方玉 于康 龚丽清）一.有不错抗癌食物吗？二.营养好会“喂养肿瘤”吗？三.不吃饭能饿死肿瘤细胞吗？四.肿瘤患者能吃发物吗？ 五.酸碱体质的说法有依据吗？六.吃素能防癌吗？ 七.肿瘤患者能吃糖吗？八.乳腺癌患者能吃豆制品吗？九.有机食物比普通食物更健康吗？一〇.营养补充剂能防癌吗？一一.轻断食可以降低化疗副反应吗？一二.肿瘤患者体重下降正常吗？第八章 适合肿瘤人群的食谱（方玉刘英华 龚丽清）一、适合消化道肿瘤术后患者的食谱 ---流食、泥状饮食、少渣半流食、低脂半流食二、适合放疗患者的食谱---匀浆膳及抗氧化蔬果汁三、适合化疗患者的食谱---高蛋白高维生素软食四、适合肠内管饲患者的食谱五、肿瘤恢复期人群的食疗煲汤六、适合肿瘤康复人群的防癌食谱附录：（ 方玉 王艳莉）附录一 中国居民膳食指南附录二 健康饮食及生活方式小测验附录三24小时膳食记录表附录四几种健康膳食模式介绍附录五 比较靠谱的营养信息来源

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