该书主要介绍茶叶概述、茶树栽培管理技术、茶树绿色防控措施、茶树病虫害诊断及防治等内容，书中图文并茂，便于识别病虫害，从而有针对性防治。本书不但介绍了茶叶生产的全流程生产技术，有茶园规划、茶园管理、病虫害识别图谱，也包括了茶叶的加工等内容，适合茶农和茶叶相关的技术人员参考。

葛万钧，男，1963年出生，本科学历，不错农艺师。现任江苏省农业广播电视学校淮安市淮安区分校校长。长期从事农业技术推广工作和农民培训工作。在省级以上刊物发表论文十余篇，多次获得省市级优选个人荣誉称号，并荣获第八届江苏省农业技术推广奖。

章 茶叶的基本常识
节 茶树的起源
第二节 茶树形态特征
第二章 茶树栽培管理技术
节 新茶园建设
一、园地选择
二、园区规划
第二节 土壤开垦与茶行布局
一、土壤开垦
二、茶行布局
三、茶行深翻与施底肥
第三节 选择品种与种植规格
一、品种搭配
二、种植规格
第四节 茶苗移栽
一、茶苗质量
二、移栽时间
三、移栽种植
第五节 茶树各生产周期栽培管理
一、休眠期(春茶前)
二、春茶生产期
三、夏茶生产期
四、秋茶生产期
五、休眠期(秋茶后)
六、肥料使用建议
第六节 茶叶加工技术
一、扁形茶加工
二、针形茶加工
三、白叶类茶加工
四、香茶加工
五、工夫红茶加工
第三章 茶树病虫害绿色防控措施
节 农业防治
一、优化茶园生态环境
二、选择抗性强的品种
三、合理修剪
四、适时采摘
五、中耕除草
六、合理施肥
七、加强水分管理
八、秋末清园
第二节 物理防治
一、人工捕杀或摘除
二、灯光诱杀
三、色板诱杀
四、性信息素诱杀
五、食饵诱杀
六、应用矿物油
第三节 生物防治
一、保护和利用自然天敌
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