章绪论1
一、物理化学实验的目的、要求和注意事项1
二、物理化学实验中的误差2
三、物理化学实验数据的记录和处理6
四、物理化学实验室安全知识8
第二章实验部分12
实验一恒温槽性能测试及液体黏度测定12
实验二燃烧热的测定15
实验三溶解热的测定20
实验四中和热的测定24
实验五凝固点降低法测摩尔质量26
实验六液体饱和蒸气压的测定29
实验七双液系汽液平衡相图31
实验八二组分金属相图的绘制34
实验九部分互溶双液系的相互溶解度36
实验十液相平衡38
实验十一溶液偏摩尔体积的测定40
实验十二电导的测定及应用43
实验十三原电池电动势的测定46
实验十四氯离子选择性电极的测试及应用49
实验十五蔗糖水解速率常数的测定53
实验十六乙酸乙酯皂化反应56
实验十七丙酮碘化58
实验十八氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定62
实验十九B-Z化学振荡反应65
实验二十溶液表面张力的测定69
实验二十一黏度法测定高聚物的摩尔质量72
实验二十二溶胶的制备及电泳75
实验二十三乳状液的制备和性质78
实验二十四差热-热重分析80
实验二十五偶极矩的测定——小电容仪82
第三章实验技术86
一、温度的测量和控制86
二、折射率的测量和仪器91
三、旋光度的测量和旋光仪94
四、分光光度计97
五、电导率的测量和仪器101
六、原电池电动势的测量及仪器103
第四章常用数据表109
参考文献121

《物理化学实验》(第二版)一书共四章，第一章介绍了物理化学实验的目的要求、误差、数据记录和处理等；第二章实验部分，包含25个实验项目，实验内容安排难易结合，既有传统实验，也有反映现代物理化学新进展、新技术及与应用密切结合的实验，兼顾基础性、应用性和综合性；第