重建礼乐文化生活（自序）
课燕饮概说
礼始饮食
燕饮功能
燕饮公私
不预燕饮
第二课备宴
时间
人数
邀请
食谱
座次
陈器
第三课食器
祭器·燕器·明器
器以藏礼
食器之礼
君子不器
第四课等制
等差
正加
僭偪
……

中国自古有礼仪之邦的美誉。礼仪本身具有良好的实践性特点，因此是践行和培育社会主义核心价值观的有效途径。中小学生处于生活习惯、价值观养成阶段，其道德素质、礼仪修养如何，对将来社会风气具有很大影响。因此，加强其礼仪教育，显得尤为迫切与必要。本教材分容礼、伦常、社交、燕饮、经礼五册，由个人而人际，由家族而社会，具有很强的系统性。同时，教材在继承传统的基础上，因应时代发展而变革损益，具备良好的实用性和操作性，很好符合当前社会和时代的需要。第四册《燕饮》根据燕饮的基本流程逐一介绍其中的礼仪。中小学生随着年龄增长，逐步进入成.人的行列，人际应酬在所难免。燕饮各地有不同的风俗，有些可取，有些不可取（如无节制饮酒）。通过燕饮礼仪的学习，可以引导社交，改善社会风气。