篇 茶史溯源／001
章 孕育发轫的早期茶／002
节 我的故乡在中国——野生大茶树记／002
第二节 神奇的水晶肚——茶最初的发现及使用／006
第三节 茶的最先种植者／010
第四节 爱喝茶的古巴蜀人／011
第五节 三国就有的“以茶代酒”／015
第六节 以茶养廉——陆纳杖侄的故事／017
第七节 有趣的茶字及茶别名／019
第二章 法相初具的唐代茶／022
节 唐代的禅茶与贡茶／023
第二节 “茶圣”陆羽与《茶经》／025
第三节 法门寺的茶具／027
第四节 敦煌遗书《茶酒论》／030
第五节 卢仝与《七碗茶诗》／032
第六节 文成公主与茶／034
第七节 唐茶东渡／036
第三章 繁荣兴盛的宋代茶／039
节 宋人的游戏——斗茶／039
第二节 写茶书的皇帝／045
第三节 宋代的贡茶——龙团凤饼／048
第四节 点茶神器——黑釉盏／052
第五节 宋代文人与茶／055
第六节 径山茶宴与日本茶道／061
第七节 榷茶制度与茶马古道／064
第四章 承上启下的元代茶／068
第五章 返朴归真的明代茶／071
节 “废团改散”的朱元璋／071
第二节 山水田园文士茶／073
第三节 供春壶的故事与传世紫砂／076
第四节 中国瓷都景德镇／079
第五节 郑和与青花瓷茶具／081
第六章 走向世俗的清代茶／084
节 君不可一日无茶——清宫廷茶事／084
第二节 茶馆小社会／090
第三节 趣话茶庄、茶号／092
第四节 鸦片战争与茶叶贸易／096
第五节 “哥德堡”号商船与中国茶／099
第六节 神奇的盘肠壶／104
第七节 誓为祖国正茶名——当代“茶圣”吴觉农的故事／107
第二篇 茶事茶萃／111
章 茶树大家庭——茶树品种及分类／112
第二章 茶树的一生／115
第三章 从茶园到茶杯——六大茶类加工／117
第四章 茶艺初探／124
节 绿茶茶艺——西湖龙井茶艺／124
第二节 红茶茶艺——祁门红茶茶艺／129
第三节 乌龙茶茶艺——安溪铁观音茶艺／133
第五章 茶与健康／140
第六章 茶的用处真不少／143
第三篇 缤纷茶俗／147
章 各具特色的民族茶／148
节 藏族酥油茶／148
第二节 白族三道茶／151
第三节 土家族擂茶／154
第四节 侗族打油茶／156
第五节 傣族竹筒茶／158
第六节 苗族虫屎茶／160
第七节 回族盖碗茶／162
第二章 多姿多彩的世界茶／165
节 华茶远播／165
第二节 茶叶大盗／168
第三节 韩国饮茶面面观／170
第四节 探秘日本茶道／172
第五节 茶迷贵妇人——英国下午茶／174
第六节 绿茶也香甜——摩洛哥茶饮／177
第七节 北欧风情——俄罗斯茶／180
第八节 有趣的印度拉茶／182
第九节 美国冰茶／184
第四篇 中国茶叶博物馆简介／187

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！本书由中国茶叶博物馆的专业人士撰写，从茶史溯源、茶事茶萃、茶事茶萃三