左壮，有名加拿大华人作家，美食家、专栏撰稿人，被媒体誉为食圣、天与空之间的思想者，荣获2013世界美食家大奖（G.C.A.）很好中国图书奖及多项中国好书奖，CondéNast《悦游》酒店金榜（Gold-list）评委，多家上市公司和餐饮品牌顾问，常年在世界各地从事以心思维为核心的文学、艺术、旅游创新实践。

美食之缘
美食，为人之生而为人而作
美食之心
新西兰｜New Zealand
彼得·戈登Peter Gordon/自由土地上的融合美食之父 013
朱利奥·斯图拉Giulio Sturla/意识像草木一样在菜园和餐桌上生长 027
艾鲁·图塔奇Eru Tutaki/大森林里的毛利美食家 039
迪 拜｜Dubai
皮奥特·卡米尼茨奈Piotr Kamieniczny/大漠里的调味之王 055
帕其卡·扬森Pascal Jansen/瞧！顺应文化多样性对我来说很容易 071
吉廷·约什Jitin Joshi/用魔法再造自然之美 081
上 海｜Shanghai
宋渊博＆潘建军/再小的界域终致无穷无尽 093
陶傅容Jér·me Tauvron/灵魂徘徊在梦和自然上空 109
梁经伦Alvin Leung/向前走，挑战不可能
美食之魂
雅宴（Fine Dining）简史 151
不错西餐的基本礼仪 170
心法：行厨人的灵魂修行

本书全面梳理以欧洲饮食文化为主导，历经数百年的高级料理历史和未来走向，总结了高级美食餐厅的用餐礼仪及高级料理的创作艺术心法，首次提出异文化、餐余、无界等美食和思维艺术理念，并亲身走访了十位分别来自法国、英国、新西兰、加拿大、印度、荷兰、波兰、智利、中国及