Part 1 懒人烘焙入门

 烘焙基本工具

 烘培常用食材

 神奇的预拌粉

 烘焙注意事项

Part 2 5步速成 饼干君的前世今生

 盘旋而上的“食”光：挤花饼干

原味曲奇

抹茶曲奇

咖啡曲奇

香葱曲奇

巧克力曲奇

 “一刀切”的美味：冷冻整形饼干

抹茶杏仁曲奇

格子饼干

蔓越莓曲奇

大理石曲奇

双色曲奇

肉松曲奇

 整形饼干

卡通饼干

字母饼干

趣多多

糖霜饼干

猫爪饼干

Part 3 5步速成 蛋糕君的甜蜜物语

 温暖有爱的蒸蛋糕

原味蒸蛋糕

提子蒸蛋糕

卡通蒸蛋糕

蔓越莓蒸蛋糕

 柔软如歌的海绵蛋糕

海绵蛋糕

原味瑞士卷

巧克力瑞士卷

抹茶瑞士卷

草莓瑞士卷

芒果瑞士卷

 酥松甜糯的玛芬蛋糕

原味玛芬

蔓越莓玛芬

提子玛芬

巧克力玛芬

红枣玛芬

 入口即化的慕斯蛋糕

芒果慕斯

草莓慕斯

蓝莓慕斯

双味慕斯

巧克力慕斯

 戚风蛋糕&布朗尼蛋糕

戚风蛋糕

方块巧克力糕

布朗尼蛋糕

心太软蛋糕

Part 4 5步速成 面包君的温暖正能量

 基础面包VS特殊面包

杂粮面包

高纤维面包

意大利培根披萨

培根汉堡包

 余香绕鼻：小餐包

椰子餐包

小餐包

红豆小餐包

培根小餐包

 简而不凡：吐司面包

白吐司

椰丝吐司

提子吐司

高纤吐司

杂粮吐司

软欧吐司

蓝莓吐司

肉松吐司

红豆吐司

 暖心暖胃：夹馅面包

核桃面包

豆沙包

麦香芝士条

肉松面包卷

提子杏仁包

蓝莓包

肠仔包

 如梦似幻：花式面包

牛角包

肉松包

奶油包

菠萝包

毛毛虫面包

Part 5 5步速成 小甜点，萌萌哒

 吃得到的“小幸福”：元气布丁

原味布丁

草莓布丁

抹茶布丁

芒果布丁

鸡蛋布丁

 华丽缤纷的甜点Party

冰皮月饼

原味泡芙

闪电泡芙

松饼

糯米糍

法式马卡龙

后记

预拌粉，不是单一的面粉，更不是简单的原料，而是按精准配方，将烘焙所需的原辅料，经多道工艺加工而成的复配半成品。使用预拌粉做烘焙，可以减少以往烦琐的步骤，没有基础的人第1次做也不会失败，可以确保制作的成功率。

黎国雄著的《5步速成预拌粉烘焙攻略》从基础的烘焙知识入手，精选了80种市面上最受欢迎的烘焙品类，涉及饼干、蛋糕、面包、甜点的做法，配以精美的图片和全套视频，视频可以通过扫二维码观看，让你在阅读之余，能轻松地做出自己心中的烘焙，与家人和朋友分享幸福的味道。