杨春雷，男，湖北恩施人，研究员，硕士生导师，全国烟草系统劳动模范。现任湖北省烟草科学研究院副院长，国家烟草专卖局农艺系列、研究系列不错职称评审委员会委员。从事烟草栽培、调制、减害研究工作30年，在靠前烟草科学合作研究中心(CORESTA)大会及靠前外学术期刊上宣读、发表论文30余篇，先后主持和参与了多项重量重大专项和重点科研项目研究工作，获得省部级科技进步奖二等奖2项、三等奖4项，主持参与制定4个烟草行业标准，主持引育白肋烟新品种1个，主持获得授权专利10余项，主编出版烟草专著2部。
白若石，男，北京人，硕士，不错工程师，现在上海烟草集团有限责任公司技术中心北京工作站负责基础研究工作，北京烟草学会工业委员会委员。多年来一直从事烟草分析及卷烟减害降焦技术研究。先后参与了多项省部级重大专项和重点科研项目的研究工作，获得省部级科技进步奖一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项，获得厅局级科技进步奖三等奖2项。参与编制发布行业标准5项，参与撰写发表论文近20篇。其中，SCI收录论文5篇、中文核心期刊收录论文9篇；并有多篇论文被评为中国烟草学会及北京市烟草学会很好论文。
周骏，1966年生，山东济南人，博士，研究员，现任上海烟草集团有限责任公司首席研究员、技术研发中心副主任，中国科协决策咨询专家，中国烟草学会常务理事，国家烟草专卖局烟草化学学科带头人，国家烟草专卖局减害降焦重大专项首席专家，国家烟草专卖局研究系列不错职称评审委员会委员，中国分析仪器学会和质谱学会会员。多年来一直从事烟草化学和卷烟减害降焦技术研究，多次在靠前烟草科学研究合作中心（CORESTA）大会和烟草科学家研究大会（TSRC）上作学术报告，在靠前外学术期刊上发表过60多篇论文，先后主持和参与了多项省部级重大专项和重点科研项目研究工作，获得国家科技进步奖二等奖1项，省部级科技进步奖特等奖1项、二等奖3项、三等奖1项，科技创新工作优选集体一等奖2项，主编出版烟草专著1部。

第一章烟草特有N-亚硝胺（TSNAs）
第一节TSNAs的生成
一、N-亚硝胺概述
二、TSNAs的形成机制
三、TSNAs的不同生成阶段
四、不同类型烟叶中TSNAs的含量
第二节TSNAs的代谢
一、NNK代谢
二、NNN代谢
三、NAT、NAB代谢
四、烟碱转化对TSNAs的影响
第三节TSNAs的致癌性
一、NNK的致癌性
二、NNN的致癌性
三、NAT和NAB的致癌性
四、TSNAs导致的DNA损伤
第二章烟叶基本种植技术及5&藏保管方法
第一节国产烟草的种类和基本特点
一、烟草的基本类型
……

本书在总结卷烟减害技术重大专项成果的基础上，首先阐述了烟草特有N-亚硝胺(TSNAs)的生成与危害、国内烟叶基本种植及贮藏保管方法，然后通过对国产白肋烟、马里兰烟的资源调查，揭示了国产白肋烟、马里兰烟资源现状及烟叶中TSNAs分布情况，最后在此基础上，以有效降低烟叶中