本书共分为项目14个项目，下设27个工作任务：项目一 成本核算与管理基础知识、项目二 工业企业产品成本核算概述、项目三工业企业要素费用的核算、项目四 辅助生产费用的核算、项目五 制造费用的核算、项目六生产损失的核算、项目七 在产品的核算、项目八产品成本计算方法的形成、项目九产品成本计算的品种法、项目十产品成本计算的分批法、项目十一 产品成本计算的分步法、任务十二产品成本计算的分类法、项目十三产品成本计算的定额法、项目十四、成本报表的编制和分析。

项目一成本核算与管理基础知识（1）
任务一成本的含义、内容和作用（2）
任务二成本会计的对象、职能和任务（4）
任务三成本核算的基础工作（8）
任务四成本会计的组织工作（9）
项目二工业企业产品成本核算概述（13）
任务一成本费用的分类（14）
任务二产品成本核算的原则（17）
任务三产品成本核算的基本要求（18）
任务四产品成本核算的基本程序及账户设置（19）
项目三工业企业要素费用的核算（24）
任务一要素费用核算概述（25）
任务二直接材料费用的核算（25）
任务三直接人工费用的核算（31）
任务四其他费用的核算（39）
项目四辅助生产费用的核算（50）
任务一辅助生产费用的归集（51）
任务二辅助生产费用的分配（52）
项目五制造费用的核算（64）
任务一制造费用的归集（65）
任务二制造费用的分配（66）
项目六生产损失的核算（75）
任务一废品损失的核算（76）
任务二停工损失的核算（82）
项目七在产品的核算（87）
任务一在产品数量的核算（88）
任务二在产品的计价（90）
项目八产品成本计算方法的形成（103）
任务一生产的分类（104）
任务二成本计算方法的组成要素（106）
任务三生产类型和管理要求对产品成本计算的影响（108）
任务四产品成本计算的方法（111）
项目九产品成本计算的品种法（115）
任务一品种法概述（116）
任务二品种法成本计算程序及其应用（117）
项目十产品成本计算的分批法（122）
任务一分批法概述（123）
任务二分批法成本计算程序及其应用（124）
任务三简化分批法——不分批计算在产品成本的分批法（127）
项目十一产品成本计算的分步法（137）
任务一分步法概述（138）
任务二逐步结转分步法（138）
任务三平行结转分步法（144）
项目十二产品成本计算的分类法（155）
任务一分类法概述（156）
任务二分类法成本计算程序及其应用（157）
项目十三产品成本计算的定额法（167）
任务一定额法概述（168）
任务二定额法中各类差异的计算（169）
任务三定额法成本计算程序及其应用（174）
项目十四成本报表的编制和分析（180）
任务一成本报表概述（181）
任务二成本报表的编制（183）
任务三成本报表分析概述（191）
任务四各种成本报表的分析（197）
主要参考文献（208）