出版说明
单元一认知无公害蔬菜
项目一无公害蔬菜基础知识
学习目标
知识准备
一、无公害农产品及无公害蔬菜
二、无公害农产品认证知识
三、无公害农产品认证程序
四、无公害蔬菜标准
任务实施
一、建立无公害蔬菜基地
二、认证无公害蔬菜基地
能力转化
项目二无公害蔬菜生产关键技术
学习目标
知识准备
一、轮作基本知识
二、嫁接基本知识
三、施肥技术基础
四、无公害蔬菜病虫害防治基础
任务实施
一、常见蔬菜轮作技术
二、常见嫁接技术
三、主要蔬菜的施肥技术
四、其他无公害蔬菜生产新技术
能力转化
单元二蔬菜设施基础
项目一温床
学习目标
知识准备
一、温床的结构、类型和规格
二、温床加温原理和温度调控
三、温床的性能和管理要点
四、温床的应用
五、冷床的结构和特点
任务实施
一、苗床区的设置
二、电热温床设置
能力转化
项目二塑料薄膜地面覆盖
学习目标
知识准备
一、地膜覆盖的方式
二、地膜种类
三、地膜覆盖的效应
任务实施
一、整地做畦
二、田间管理
能力转化
项目三塑料拱棚
学习目标
知识准备
一、塑料拱棚的结构、规格与类型
二、塑料薄膜的种类与选择
三、塑料大棚的性能
四、塑料小棚的特点与管理要点
五、塑料拱棚的应用
任务实施
一、大棚的设计
……
单元三瓜类蔬菜生产技术
单元四茄果类蔬菜生产技术
单元五绿叶菜类蔬菜生产技术
单元六其他蔬菜生产技术

本书以掌握蔬菜的无公害生产技术为出发点，与生产实际紧密联系，突出实用性，强调实践性，注重培养农民朋友的操作技能，针对两类蔬菜的栽培管理，解决生产中容易出现的问题。教材内容由六个单元构成，分别是无公害蔬菜生产基本知识、设施蔬菜生产、瓜类蔬菜生产技术、茄果类蔬菜生产技术、绿叶蔬菜生产技术、其他蔬菜生产技术。每个单元由若干项目构成，每个项目都包括若干个具体任务，详细阐述了育苗、定植、田间管理、病虫害防治的理论知识和核心操作技能。