| 图书 | 巴蜀江湖菜历史调查报告 |
| 内容 | 作者简介 蓝勇,四川泸州人。现为西南大学历史地理研究所所长、西南历史地理研究中心主任、教授,历史地理学博士点学术带头人,兼任国家社会科学基金专家组专家等。享受政府特殊津贴,曾获霍英东很好青年教师奖(研究类)、四川巴蜀靠前很好教师等称号和荣誉,入选新世纪很好人才计划等。钱璐,重庆彭水人。现为西南大学经济管理学院讲师,西南大学历史文化学院在读博士。陈俊宇,四川自贡人。西南大学历史文化学院在读博士,主要从事历史政区地理、区域历史地理研究。 目录 鱼类璧山来凤鱼历史调查报告/资中球溪河鲶鱼历史调查报告/大足邮亭鲫鱼历史调查报告/潼南太安鱼历史调查报告/江津酸菜鱼历史调查报告/綦江北渡鱼历史调查报告/渝北翠云水煮鱼历史调查报告/北碚三溪口豆腐鱼历史调查报告/巫溪烤鱼历史调查报告/万州烤鱼历史调查报告/成都谭鱼头历史调查报告/宜宾黄沙鱼历史调查报告/新津黄辣丁历史调查报告/鸡鸭鹅类南川、璧山烧鸡公历史调查报告/重庆万盛碓窝鸡历史调查报告/歌乐山辣子鸡历史调查报告/南山泉水鸡历史调查报告/渝中李子坝梁山鸡历史调查报告/古蔺麻辣鸡历史调查报告/黔江李氏鸡杂历史调查报告/彭州九尺鹅肠火锅历史调查报告/荣昌卤鹅历史调查报告/乐山甜皮鸭历史调查报告/梁平张鸭子历史调查报告/牛羊兔等杂类乐山苏稽跷脚牛肉历史调查报告/黔江青菜牛肉历史调查报告/自贡冷吃兔历史调查报告/自贡鲜锅兔历史调查报告/双流老妈兔头历史调查报告/简阳羊肉汤历史调查报告/荣昌羊肉汤锅历史调查报告/成都老妈蹄花历史调查报告/九龙坡区白市驿辣子田螺历史调查报告/石柱武陵山珍历史调查报告/沙坪坝磁器口毛血旺历史调查报告/叙永江门荤豆花历史调查报告/剑门豆腐历史调查报告/西坝豆腐历史调查报告/河舒豆腐历史调查报告/沙河豆腐历史调查报告/ 内容推荐 我们需要一种清醒:江湖很热闹,但也很混乱无序我们知道,江、湖二字的本意是指自然意义上的江河和湖泊,但在中国历史上很早就赋予了江湖另一层含义,就是泛指社会、乡野、民间等。《老子》中称“鱼相忘于江湖之道,则相濡之德生也”,《庄子》也称“相濡以沫,不如相忘于江 |
| 标签 | |
| 缩略图 | ![]() |
| 书名 | 巴蜀江湖菜历史调查报告 |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | 蓝勇,钱璐,陈俊宇主编 |
| 译者 | |
| 编者 | 编者:蓝勇 |
| 绘者 | |
| 出版社 | 四川文艺出版社 |
| 商品编码(ISBN) | 9787541132469 |
| 开本 | 26cm |
| 页数 | 322 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | 320千字 |
| 出版时间 | 2019-05-01 |
| 首版时间 | 2019-05-01 |
| 印刷时间 | 2019-05-01 |
| 正文语种 | CHI |
| 读者对象 | 美食爱好者 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 人文社科-文化-文化研究与交流 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 524 |
| CIP核字 | 2019081230 |
| 中图分类号 | TS971.202.71 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 21 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 四川 |
| 长 | 240 |
| 宽 | 169 |
| 高 | 24cm |
| 整理 | |
| 媒质 | |
| 用纸 | |
| 是否注音 | |
| 影印版本 | |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | 80.00 |
| 印数 | |
| 出品方 | |
| 作品荣誉 | |
| 主角 | |
| 配角 | |
| 其他角色 | |
| 一句话简介 | |
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| 内容简介 | |
| 作者简介 | |
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| 文摘 | |
| 安全警示 | 适度休息有益身心健康,请勿长期沉迷于阅读小说。 |
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