酒店设计与布局是一门结合设计、管理、美学的创造性的思维空间活动，营造供人度假、休闲、娱乐的空间环境。中国早期的驿站和客栈喜欢以结合地方民俗及风景为其特色，现阶段流行的民宿也多结合自然环境和文化环境。中式风格的酒店中庭空间通常强调室内外空间互融，如贝聿铭设计的北京香山饭店，就是融合中国古典建筑艺术、园林艺术、环境艺术为一体的酒店，特别是中庭空间的设计，小桥流水、花草树木、奇山怪石，采用中国传统的园林设计手法，形成尺度宜人、亲近自然、充满活力的空间，满足人们对自然环境的向往。

第一章 酒店设计与布局的概述
第一节 酒店的历史
第二节 酒店的发展
第二章 酒店设计与布局的审美
第一节 艺术的审美特征
第二节 酒店设计与布局的审美
第三章 酒店设计与布局的风格
第一节 酒店设计与布局的古典风格
第二节 酒店设计与布局的现代风格
第三节 现代主义之后的酒店设计与布局风格
第四节 后现代主义时期的酒店设计与布局风格
第四章 酒店设计与布局的流程
第一节 酒店设计任务书的分析
第二节 酒店设计草案的构思
第三节 酒店设计方案的调整与深入
第四节 酒店设计方案的招投标书完成
第五节 酒店设计施工监理
第五章 酒店设计与布局的方法
第一节 酒店设计与布局草图的绘制方法
第二节 酒店设计与布局计算机绘图软件方法
第三节 酒店设计与布局综合应用方法
第六章 酒店设计与布局的材料
第一节 木质、金属、玻璃、装饰涂料
第二节 现代多媒体影音设备材料
第七章 酒店设计与布局鉴赏专题研究
参考文献