本书打破了传统旅游企业会计的基本结构， 以两条主线贯穿全书： 全书以会计基础为主线， 将旅游企业的特点和会计实务贯穿于其中； 复式记账实务章节以旅游企业资金运动规律为主线阐述酒店、 旅行社和商场筹建与经营过程的核算。 全书内容浅显易学， 能够切实满足教学及行业需要。 本书以 《企业会计准则》 和 《企业会计准则——应用指南》 为指导， 结合大量旅游企业工作实际， 专门编写了用于学生巩固理论知识和提高实务操作能力的旅游企业会计综合实训。 全书共九部分， 即总论、 账户与复式记账原理、 旅游企业复式记账实务、 会计凭证、会计账簿及账务处理程序、 财产清查、 旅游企业财务报告的编制、 旅游企业财务分析、 综合实训。 其中旅游企业复式记账实务根据旅游企业资金运动的规律展开， 包括旅游企业复式记账实务概述、 旅游企业筹建过程的核算、 酒店存货的核算、 酒店经营业务的核算、 旅行社及商场经营业务的核算、 旅游企业税费的核算、 旅游企业利润形成及分配业务的核算、 旅游企业外币业务的核算； 综合实训包括酒店综合实训和旅行社综合实训。

第一章总论
学习目标
第一节会计概述
第二节旅游企业会计的特点与任务
第三节我国会计法规体系的构成及发展
本章小结
主要概念
基本训练
第二章账户与复式记账原理
学习目标
第一节会计要素
第二节会计等式
第三节会计科目与会计账户
第四节复式记账原理
第五节总分类账户与明细分类账户
本章小结
主要概念
基本训练
……
主要参考文献及资料