罗兴洪，中药学博士，主任中药师，海南医学院兼职教授，南京中医药大学特聘教授。荣获省科学技术进步一等奖2项，国家科学技术进步二等奖1项。长期从事与健康有关的研究工作，先后主持或参与研究开发包括一、二类新药在内的新药十余项，获得授权发明近10项。全国食品药品职业教育教学指导委员会委员。主编《活到天年的智慧》《中药传说》《名贵中药材识别与应用》《中国药酒精粹》《古今药酒大全》《中医药诗词歌赋谜联集》《三百味常用中药材识别与应用》、《图说中药两百味》《名贵中医药识别与应用》《中药制剂新技术与应用》《药食本草》《远离养生误区》等著作3O余本，发表学术论文40余篇。

上篇 酒文化
章 总论
节 药酒的起源与发展
一、药酒的萌芽
二、药酒的起源
三、药酒的发展
四、药酒的繁荣
第二节 药酒的命名、分类和特点
一、药酒的命名
二、药酒的分类
三、药酒的特点
第二章 药酒的服用
节 药酒的适用范围与禁忌
一、药酒的适用范围
二、药酒的禁忌
第二节 药酒的使用方法
一、服用量要适度
二、注意年龄和生理特点
三、掌握服用时间
四、要中病即止
五、防止药物的相互作用
第三节 服用药酒的注意事项
一、饮量适度
二、饮酒时间
三、饮酒温度
四、辨证选酒
五、坚持饮用
六、适合病情
七、辅助治疗
第三章 药酒的制备工艺
节 药酒配制前的准备
一、保持环境清洁，严格设施卫生
二、根据自身条件，配制适宜药酒
三、准备好基质用酒
四、正确选取配制药酒的材料
五、选取适宜的容器和器材
六、熟悉配制药酒技术
第二节 药材的选料与加工
一、药材的选取
二、药材的加工
三、酒的选择
第三节 药酒的制作
一、药酒的制作方法
二、药酒的贮存与保管
……
下篇 各类药酒

罗兴洪、赵霞、黄亚博主编的《古今药酒精粹》介绍了中国药酒的产生、分类、制法、服用注意事项，并对古今药酒方进行了精选，按补益类药酒、内科用药酒、风湿痹症用药酒、骨科用药酒、外科用药酒、皮肤科用药酒、五官科用药酒、妇科用药酒、儿科用药酒、美容类药酒、不孕不育及性功能障碍用药酒分类介绍。每个药酒方按【处方】、【制法】、【功能主治】、【用法用量】、【处方来源】为序排列，特殊情况还附有附记，各处方剂量均换算成现代重量和容量单位，配制方法一般按家庭配制法介绍，以利广大读者制作用以防病治病、保健强身，同时也可供医疗、科研和药酒生产者做参考。