中国重要农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。中国重要农业文化遗产在活态性、适应性、复合性、战略性、多功能性和濒危性方面有显著特征。到目前为止，农业部分三批认定了62个中国重要农业文化遗产项目，并支持出版了中国重要农业文化遗产丛书靠前批11本。第二批中国重要农业文化遗产丛书拟在已认定的中国重要农业文化遗产项目中再选取20个项目进行介绍（书目清单见各册书名及作者）。第二批书目将继承丛书的内容结构与语言特征，以通俗性、科普性的语言，分册介绍各遗产的区域重要性、生态与文化特征与价值、保护与发展理念及措施，并以附录形式介绍遗产历史脉络及实用性旅游资讯等内容。

引言
一 走近塞上杞乡
（一）枸杞种植的起源与发展历程
（二）枸杞种植系统的独特性
（三）枸杞种植系统的创造性
二 枸杞中的精品
（一）中国枸杞之乡
（二）地理标志保护产品
（三）药食同源的佳品
三 多样化的生态服务功能
（一）保护生物多样性
（二）保持水土
（三）调节小气候
（四）美化景观
（五）养分循环利用
四 厚重的枸杞文化
（一）民俗文化
（二）养生文化
（三）源自枸杞的诗词
（四）源自枸杞的现代文学创作
（五）节庆文化
五 独特的栽培管理知识与技术
（一）精细的管理知识
（二）实用的农业技术
六 保护与发展
（一）基地规模
（二）枸杞深加工
（三）产品营销
（四）产业效益
（五）产业品牌
（六）保护范围
（七）保护与发展的意义
（八）传承与保护的活动
（九）保护与发展的基础
（十）保护与发展的途径
附录
附录1旅游资讯
附录2大事记
附录3全球中国重要农业文化遗产名录