本书以茶文化的所有学科作为学术背景，以历史脉络为坐标，构建以茶习俗为文化地基，以茶制度为文化框架，以茶美学为文化呈现，以茶意识为文化灵魂的茶文化知识体系。全书分上下两卷，上卷编年，以历史进程为主干，纵向叙述茶文化产生、发展、成熟和前瞻的风貌，并着重抓住每一重要历史时期的茶文化特点加以阐述；下卷纪事，对茶文化事象中具有重大和普遍意义的内容，进行专章叙述。上、下卷互相呼应，点面兼顾，内容安排合理。

王旭烽，女，浙江人，中国浙江农林大学教授，文化学院院长，茶文化学科带头人；国家一级作家，中国浙江茶文化研究会副会长，中国国际茶文化研究会理事；中国浙江省作家协会副主席。其代表作《茶人三部曲》（一、二部）获第五届茅盾文学奖。其参与领衔创建的茶文化学院为目前国内外唯一的茶文化高等教育本科学院。

上卷 茶历史
第一章 华夏远古的神赐
——从自然进入人文的深远境况
第二章 滋润心灵的初吻
——春秋至秦汉的浅啜
第三章 轻身换骨的灵丹
——魏晋南北朝的茶事品相
第四章 法相初具的唐煮
——鼎盛年华的茶文化兴起
第五章 形神俱备的宋点
——横看宋、辽、金、西夏的时代茶岭
第六章 精彩纷呈的冲沏
——元、明、清的世俗茶风
第七章 憧憬海外的绿舟
——近代的环球茶叶远航
第八章 低谷下的薪尽火传
——晚清民国华茶的艰辛跋涉
第九章 继往开来的国饮
——1949年之后的茶之风貌
第十章 21世纪的饮品
——世界茶叶地图
下卷 茶事象
第十一章 茶之道
——从一盏茶中品味的人文教化
第十二章 茶之政
——那副打理茶业的算盘
第十三章 事茶者
——终生沉醉茶境中
第十四章 茶之医
——何须魏帝一丸药
第十五章 茶技艺
——事茶的精道与品茶的浪漫
第十六章 茶习俗
——柴米油盐酱醋茶
第十七章 茶文艺
——琴棋书画诗酒茶
第十八章 茶之具
——器为茶之父
第十九章 茶传习
——薪尽火传的绵延
第二十章 茶旅游
——绿香满路永日忘归
参考文献
后记