《奶酪原来是这么回事儿》是一本关于奶酪的百科图书，超人气画师亲笔呈现近千幅插图，为读者呈现一场盛大的视觉盛宴，也带来一场不容错过的奶酪王国之旅：从奶酪数千年的历史说起，细致解释了奶酪制作步骤，从奶牛品种的区别、奶牛的喂养到如何阅读奶酪产品的标签，让读者对奶酪有整体全面的认识。作者将奶酪分为鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类，配以近千幅精美手绘插图，详细介绍产自世界各地多达413种奶酪。此外，书中用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文地理特征，让读者对奶酪的产地有更直观的认识。在本书第四章，作者还将与读者分享奶酪的口感、气味与质地的奥秘，包括品鉴奶酪的标准，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盘……有关奶酪的一切，都可以在本书中找到。

1 奶酪的由来：历史与制作
2 风土与地域
3 世界各地的奶酪
4 品鉴

值得收藏的奶酪宝典！全面呈现413种奶酪的风味与奶酪制作的秘密，让你从零读懂奶酪！本书从奶源产地、奶酪的历史文化到各国的奶酪种类等，全面细致地介绍了关于奶酪的一切。就此一本，成为奶酪达人。
一本美丽的奶酪百科全书。近千幅精美的法式手绘插图，赏心悦目，配以风趣易懂的文字，让你一口气学到奶酪的趣味知识，遨游在奶酪的世界无法自拔！
无论是奶酪爱好者还是从业人士，都会从本书中发现奶酪的神奇魅力：质地紧密的洛克福奶酪细腻精致，充满了极具活力的独特香味，入口先感醇厚，继而甘甜，微酸的口感会不断刺激味蕾；意大利的撒丁岛之花奶酪，表皮粗糙，强烈的刺激口感会给人耳目一新的品尝体验；西班牙奶酪中广为人知的曼彻格奶酪，散发出的浓郁绵羊奶香与微酸口感，使它成为餐桌上的大明星。