不花大钱就能取得的烘焙好材料！富含蛋白质＆膳食纤维的低热量减重小帮手，善用便宜的黄豆渣制作吃多了也不怕胖的健康甜点。本书的宗旨是使用这些健康豆渣制作各式无须费心保存的甜点。包括在常温环境下可存放约一个礼拜的饼干，甚至于可冷冻保存的冰淇淋。每道甜点都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。

铃木理惠子，料理研究专家，食育指导者，蜂蜜达人证持有者（初级）。擅长结合各国特色，开发独创的健康食谱。作品有《豆渣甜点——随时享用不发胖的美味》《好味豆腐——低卡甜点开心吃》《世界面包融合手册》《戚风蛋糕小指南》等。

豆渣详解
豆渣的分类
存放豆渣甜点的窍门
适合存放豆渣甜点的几种容器
Part 1 常温下可存放一星期的豆渣甜点
烤花林糖
麦片曲奇
红茶曲奇
花生太妃
巧克力屑饼干
杏仁软糖
格兰诺拉条
豆粉百力滋
黑芝麻面包片
焦糖爆米花
Part 2 可冷藏存放一星期的豆渣甜点
柠檬百里香重磅蛋糕
水果肠
蜂蜜蛋糕
香辛红小豆
三王朝圣饼
印度甜奶球
荷兰辣味甜饼
栗子酱
朗姆葡萄干蛋糕
布伦果酱
热带风情木斯里
Part 3 可冷藏存放3～4天的豆渣甜点
咖啡蛋糕
树莓奶酪蛋糕
酒糟司康
棒棒蛋糕
肉桂卷
克朗伯玛芬蛋糕
巧克力蛋糕
红薯羊羹
白玉南瓜汁粉
胡萝卜哈尔瓦
波波恰恰
三奶蛋糕
Part 4 冷冻&饮品
抹茶奶酪蛋糕
杏味蛋卷
热带风情水果奶昔
花生黄油香蕉巧克力
蔓越莓白巧特鲁芙
冷冻提拉米苏
蓝莓奶油蛋糕
苹果派奶昔
玉米冰激凌
烘焙茶奶昔