这本书介绍了生活中的美味“小颗粒”，水稻、小麦、谷子、玉米、大豆等各种谷物，它们可以变成米饭、面条、面包等出现在餐桌上。谷物中既包含人类将谷物变成食物的智慧，也蕴藏着谷物作为植物在大自然中生存的智慧。

前言
你吃过哪些“小颗粒”
各种各样的“小颗粒”
我们每天都在吃的是什么
传说中的“小颗粒”
“小颗粒”到底是什么
稻
稻类图鉴
稻谷图鉴
米类图鉴
“我”的花呆时代
麦
黏糊糊的“小颗粒”
受大人欢迎的“小颗粒”
我们可以吃的是哪种
外观相似的“小伙伴”
五谷杂粮·杂草
“小颗粒”之王
狗尾草图鉴①
狗尾草图鉴②
曾经作为主食的“小颗粒”
稻的“模仿者”
杂草“小颗粒”也能煮粥
玉米
甜甜的“小颗粒”
种类繁多的玉米
大的，小的，光滑的，皱皱的
玉米吃法有多少
“小颗粒”的多种用途
串项链的“小颗粒”
做扫帚的“小颗粒”
制糖的“小颗粒”
谁和大家长得不样
原产于美洲的“小颗粒”
做出爽渭食物的“小颗粒”
榨油的“小颗粒”
你想尝尝哪种食物
索引
本书中出场的谷物