“酒店及旅游业管理系列教材”由在全球酒店及旅游业教学和研究领域享有很高知名度、在发表学术研究文献方面位列全球第二的香港理工大学酒店及旅游业管理学院倾情推出。
本系列教材充分体现了香港理工大学酒店及旅游业管理学院的教学特色，为学生提供了宏观的视野，从多角度综合整理最先进的知识，能够让学生在扎实的工作经验上，提高对经营管理理论理解的深度，建立超前的意识，并发展系统地解决问题的能力。
本书是“酒店及旅游业管理系列教材”之一。本书旨在通过互动方式，深度而清晰地向学生们介绍人力资源管理概念与技能。本书亦将探讨在国内外酒店及旅游业中人力资源管理的理论与当前问题。

第1章 酒店业的人力资源管理
第2章 战略人力资源管理中的领导力
第3章 组织文化与其对人力资本的影响
第4章 企业伦理、公平和企业社会责任
第5章 职务分析与组织设计
第6章 雇员招聘与选拔
第7章 员工培训与开发
第8章 社会化、辅导与职业规划
第9章 绩效管理与评估
第10章 薪酬与员工福利
第11章 员工关系管理(动机与压力)
第12章 国际人力资源管理
参考文献