教你用煎锅轻松愉快地制作烤三明治和受欢迎的法式吐司。还能教你利用平时剩下的饭菜制作三明治解决。原料简单易得，制作简单、快捷，且美味。早餐、午餐、晚餐，或是生日聚会，都可以参照的食谱。该书作者铃木理惠子是料理研究家，饮食教育顾问，每款食谱都经过精心设计，不仅健康，而且好看又美味。

铃木理惠子，料理研究专家，食育指导者，蜂蜜达人证持有者（初级）。擅长结合各国特色，开发独创的健康食谱。作品有《豆渣甜点——随时享用不发胖的美味》《好味豆腐——低卡甜点开心吃》《世界面包融合手册》《戚风蛋糕小指南》等。

窍门和提示
用平底锅来做烤三明治
用吐司面包之外的面包来做烤三明治
Chapter 1 基本的烤奶酪三明治和25种变化
基本的烤奶酪三明治
切达奶酪·卡门伯特干酪·菲达（Feta）&脱脂乳酪
凤尾鱼土豆
莲藕帕尔玛（Parmesan）干酪
百里香风味的远东多线鱼&卷心菜
小葱油炸豆腐
土豆咸牛肉
火腿、莴苣、番茄·牛油果
金枪鱼橄榄·三色红辣椒
梅干玄米·蛋黄酱纳豆·温泉鸡蛋
玉米·鸡肉·番茄
红糖·甜酱·炼乳
玫瑰酱·干无花果·菠萝
Chapter 2 全世界25种烤三明治
肉圆
鱼排风味的奶酪蛋黄酱
火腿与酸洋白菜
蒜香章鱼
白酒蒸贻贝
炖牛肉
卡布里沙拉
鱼籽沙拉
鸡肉蒸粗麦粉（COUSCOUS）
蚕豆沙司
土耳其烤羊肉
煎鸡蛋卷（福里塔亚）
烤茄子
胡姆斯（Hummus）
烤包子
参巴酱炒虾
越式法包
乌达乌达（OTAK-OTAK）
酸奶烤鸡
菲律宾卤肉（Adobo）
紫菜包饭
羔羊肉和薄荷酱
干酪浇肉汁土豆条
牛油果酱
费乔亚达（Feijoada）
Chapter 3 使剩余食材更加美味的17种烤三明治
叉烧肉
奶汁烤干酪烙菜
那不勒斯风意大利面
炸什锦
鸡蛋花
刺身·生姜烧·煮南瓜
咖喱·日式土豆炖牛肉·摊蛋卷
炸鸡·饺子·日式炸生蚝
炸牛肉薯饼·泡菜·芝麻拌菠菜
Chapter 4 17种可当作甜点的烤三明治
苹果肉桂
双重杏仁
黑樱桃白兰地
百香果奶油
草莓查佛蛋糕（Trifle）
速成提拉米苏·炼乳红豆·蜂蜜坚果
热西伯利亚·柿饼核桃·番薯纳豆
栗子蛋糕·黑豆奶酪·杏干乳酪
浓缩黄豆粉·芒果椰子·苏摩亚（S'more）
Chapter 5 甜和不甜的16种法式吐司
基本的法式吐司
用各种各样的面包制作基本的法式吐司
柠檬糕饼
甘薯
熔岩巧克力蛋糕
酒糟红糖·奶茶·杏仁豆腐
糖色菠萝·香蕉朗姆·阿芙加多（Affogato）
三文鱼开胃菜
大阪烧风味
培根香肠·金针菇
鲜虾海鲜浓汤·泰国绿咖喱