青山刚昌，漫画家。1963年生于鸟取县。1986年凭《等我一下》入选第19届小学馆新人漫画大奖，并以该作品出道。1993年，《剑勇传说》获第38届小学馆漫画奖（儿童漫画类）。2001年，《名侦探柯南》获第46届小学馆漫画奖（少年漫画类），目前《名侦探柯南》仍在《周刊少年Sunday》上连载。他还是巨人棒球队的铁杆球迷。

卷首彩页 跟柯南和川村教授一起来做实验吧！
致各位读者
档案FILE.1 朝阳灿灿的航路
档案FILE.2 图标中隐藏的真相
物质与燃烧单元1
“物”指什么？
有机物与无机物
物质的具体分类
身边的元素①
身边的元素②
元素的表示方法
活泼元素(S惰性元素
晶体是什么？
高分子化合物
利用高分子化合物变魔术
来做个炼金师吧
物质与燃烧单元2
火的发现
能量之火
火与空气
为什么有氧气才会燃烧？
物质燃烧生成的气体
火焰的哪个部分最热呢？
氢气和金属也能燃烧
氧化与还原
了解爆炸
色彩缤纷的火焰
雷电、火灾
灭火与防火
自然科学的基本调查方法

《名侦探柯南的科学之旅》系列图书是一套集侦探推理与科学知识于一体的学习型漫画科普书，由日本小学馆独家授权出版。
在这个系列中，我们可以跟着柯南一起进行紧张刺激的破案推理，见证柯南理性智慧的线索分析。同时，柯南侦破案件的故事能满足孩子们的求知欲，大大增强孩子们的阅读兴趣。快来跟着柯南一起学习有趣的科学知识吧！
在《名侦探柯南的科学之旅·物质与燃烧的秘密》这本书中，包含了大量有关物质、原子、分子以及燃烧、氧化、还原方面的知识点。
柯南与阿笠博士受到朋友的邀请，乘船前往一个叫冲之岛的岛屿。此行的目的是要建造不污染环境的垃圾焚烧炉，结果却遇到了意想不到的事情……相信大家会一口气读完的。

柯南与担任科学家警卫的小五郎乘渡轮前往一个叫冲之岛的孤岛。科学家此行的目的是要建造对环境没有污染的新型焚烧炉，结果神秘人物不断发来恐吓邮件……在四面环海的轮渡上，柯南能化解危机吗？让我们跟着柯南一边侦破案件，一边学习和物质与燃烧有关的科学知识吧！