张永平主编的《苹果栽培技术(全国新型职业农民培育教材)》从苹果树的整形修剪、施肥技术、病虫害防治三个方面介绍红河州苹果种植的管理技术措施。附以图片和文字说明。
本教材通俗易懂，具有较强的科学性、实用性和可操作性，主要供全州农民学习培训使用。同时，也可作为基层农技人员指导农业生产的实用工具书。

苹果整形修剪篇
一、果树整形修剪发展的趋势
二、如何使苹果幼树早果、早丰产
三、如何提高苹果的品质
四、苹果常用修剪方法
五、怎样调节树体长势不均
六、如何调节苹果大小年
七、如何改善树体光照条件
八、幼树修剪
九、苹果盛果期树的修剪
施肥篇
一、苹果的营养特性
二、苹果施肥技术
三、幼龄树施肥
四、结果树施肥
病虫害防治篇
苹果虫害
一、梨小食心虫
二、桃小食心虫
三、苹果蠢蛾：又名苹果小卷蛾
四、白星花金龟
五、棉铃虫
六、蝽类
七、木虱类
八、蚜虫类
九、螨类
十、天牛类
十一、苹果小吉丁
十二、蚧类
十三、苹果棉蚜
十四、桃蛀螟
十五、茶翅蝽
十六、柑橘小实蝇
十七、蓟马
苹果病害
一、苹果褐斑病
二、苹果轮纹病
三、苹果斑点落叶病
四、苹果轮斑病
五、苹果锈病
六、苹果黑星病
七、苹果白粉病
八、苹果花腐病
九、苹果牛眼烂果病
十、苹果青霉病
十一、苹果褐腐病
十二、苹果蝇粪病和煤污病
十三、苹果炭疽病
十四、苹果疫腐病
十五、苹果黑点病
十六、苹果树腐烂病
附：石硫合剂的熬制
参考文献