我们身边总有些人怎么吃也不胖，而有些人辛苦节食还是胖，我们都笼统地归因于“体质差异”。杨金鹏、罗琳、李学龙主编的《FCA体脂管理师/UKK系列研究丛书》在生理、生物化学、分子生物学的基础上系统地解析了这种体质差异的机制，还分析了流行减脂方法的作用机制。最后，介绍了如何设计科学的减脂处方，为瘦身者制定减脂计划提供参考。减肥是一辈子的事，如果读者正视这个问题，把它当作一门学问来学习，也许比较愿意花工夫来看这本书。应用于个人，希望能够在适当地享受美食的同时，仍保有健康和好身材；应用于专业资格的健身教练，希望能够将基础健身知识传授给更多的人，促进减脂训练更加安全合理、科学有效！

第一章 基础知识
第一节 减脂的概述
第二节 肥胖形成的原因
第三节 减脂的相关认知
第四节 肥胖形成的关键时期
第五节 减脂的基本原则与建议
第二章 脂肪细胞与脂肪酸
第一节 细胞的基本特性
第二节 间质干细胞
第三节 脂肪细胞
第四节 脂肪酸
第三章 食欲的影响因素及调控
第一节 进食前后食欲的变化
第二节 下视丘对食欲的调控
第三节 情绪对食欲的调控
第四章 消化率的影响因素及调控
第一节 胃对消化率的影响
第二节 肠对消化率的影响
第三节 对肠胃消化率的调控
第五章 主要激素对体脂的影响
第一节 甲状腺素对体脂的影响
第二节 肾上腺素类对体脂的影响
第三节 性激素对体脂的影响
第六章 脂肪的消化吸收与代谢过程
第一节 脂肪消化吸收的过程
第二节 脂肪代谢的过程
第七章 糖的消化吸收与代谢过程
第一节 糖消化吸收的过程
第二节 糖代谢的过程
第八章 流行减脂方法的分析
第一节 减脂饮食方法的分析
第二节 口服减脂产品的分析
第三节 运动减脂方法的分析
第四节 其他减脂方法的分析
第九章 减脂处方的设计
第一节 减脂饮食处方的设计
第二节 减脂运动处方的设计
第三节 减脂行为处方的设计
附录
附录一 人体每小时基础代谢率
附录二 按体重计算基础代谢率的公式
附录三 日常常见的食物零食等所含热量
附录四 UKK国际私人教练认证考试模拟题
参考文献