张建芬、刘翠红主编的《安全课程案例集》共分为七章，分别介绍了自身安全、生活安全、社会安全、游戏安全、饮食安全、家庭生活安全、自然灾害和消防安全。安全课程内容从幼儿自身及周围环境出发，选择了以上内容作为课程的支撑，实现了安全知识的全覆盖，为幼儿掌握安全自救的方法和技能打下了坚实的基础。

前言
第一章 自身安全课程的组织与实施
第一节 自身安全
第二节 自身安全教育活动指导策略
第二章 生活安全课程的组织与实施
第一节 生活安全
第二节 生活安全教育活动指导策略
第三章 社会安全课程的组织与实施
第一节 社会安全
第二节 社会安全教育活动指导策略
第四章 游戏安全课程的组织与实施
第一节 游戏安全
第二节 游戏安全教育活动指导策略
第五章 饮食安全课程的组织与实施
第一节 饮食安全
第二节 饮食安全教育活动指导策略
第六章 家庭生活安全课程的组织与实施
第一节 家庭生活安全
第二节 家庭生活安全教育活动指导策略
第七章 自然灾害·消防课程的组织与实施
第一节 自然灾害·消防安全
第二节 自然灾害·消防安全教育活动指导策略