蒋枝偶，女，苗族，湖南怀化人，云南大学历史学博士，现为云南师范大学马克思主义学院讲师。主要从事云南地方史和思想政治教育研究。曾在《思想战线》《云南民族大学学报》等学术刊物发表论文十余篇，主持厅级、校级课题四项，参与国家社会科学基金项目和省级课题四项，参编教材两部。

导论
一 研究的缘起及意义
二 消费的界定
三 研究综述
四 研究设计与总体框架
上篇
第一章 云南民众的基本物质消费
第一节 食物消费
一 主食消费
二 副食消费
三 杂项消费
第二节 服饰消费
一 服装消费的质料
二 服装消费的款式以及衣着习惯
三 服饰消费的其他方面
第三节 居住消费
一 建筑的材质和类型
二 建筑的样式和规模
三 家具陈设及住宅卫生和燃料状况
第二章 云南民众的精神和发展消费
第一节 休闲娱乐消费
一 休闲娱乐消费的内容
二 休闲娱乐消费的几个显著特点
第二节 教育消费
一 教育消费的状况
二 导致教育消费整体水平低的若干因素
第三节 医疗卫生消费
一 整体医疗卫生状况不理想
二 卫生状况差导致极易感染疾病
三 看病花费高使得普通家庭难以负担
四 免费医疗的作用极其有限
第三章 云南民众的社会消费
第一节 婚丧及其他礼仪消费
一 婚嫁消费
二 丧葬消费
三 其他礼仪消费
四 社会礼仪消费的特点
第二节 迷信消费
一 迷信消费概况
二 迷信消费支出
三 迷信消费的危害
第三节 三毒消费
一 烟毒消费
二 赌毒消费
三 娼毒消费
四 三毒消费的危害
下篇
第四章 云南民众的消费结构与消费水平
第一节 研究对象
一 以家庭为消费的基本单位
二 选取有代表性的家庭进行微观分析
第二节 量化考察民国时期云南民众的消费
一 禄丰县禄村民众的消费分析-
二 云南民众的整体消费分析
第三节 消费水平与消费结构评析
一 消费水平
二 消费结构
第四节 云南民众的消费状况与其他各地的比较
一 与省外的比较
二 与他国的比较
第五章 云南民众的消费差异
第一节 阶层间的消费差异
一 消费奢侈与消费短缺的差异
二 物质性消费与精神性消费的差异
三 炫耀性消费与实用性消费的差异
第二节 阶层间消费差异的因素分析
一 人们的负担不断加重
二 民众收入的多寡影响其消费能力
三 天灾的摧残及兵匪的袭扰
第六章 云南民众的消费变迁
第一节 民国年间云南民众消费变迁的具体表现
一 消费观念由尚俭向崇奢转变
二 出现崇洋和崇新及崇时髦的消费时尚
三 享受性消费领域的新气象
四 发展性消费资料呈增长趋势
五 局部领域节 俭及合理消费理念的倡导和实践
第二节 消费变迁的规律性及特点
一 消费变迁具有从经济发达地区向落后地区传播的规律
二 消费变迁具有从上至下流动的趋势
三 消费变迁处于多元发展态势
第三节 消费变迁的动力因素
一 生产力的发展
二 滇越铁路的开通
三 外来人口和观念的影响
四 政府和社会团体在消费变迁过程中发挥了一定的作用
结语
参考文献
后记

蒋枝偶著的《云南民众消费史研究(1911-1949)》以民国时期云南民众在衣、食、住、娱乐、婚嫁、教育、医疗等方面消费的原始资料为基础，分析民国时期云南民众的消费水平、消费结构、消费差异和消费状况的变迁，试图以此呈现此时期民众消费生活的整体图景，探究其内在规律和发展趋势。本书的出版，将为读者提供一个新的观察民国时期云南社会生活和社会发展状况的视角，并为今后的相关学术研究提供一些参考与借鉴。