沈建洲主编的《手工应用教程(第2版全国学前教育专业新课程标准十三五规划教材)》立足于普通高等学校学前教育专业和幼儿师范院校手工教学实际，从专业课程设置出发，在掌握一定手工知识、技能的基础上，强调设计意识和能力的培养，更加强调学前教育专业特色，注重教师教育技能和服务于幼儿教育意识的养成。本教材体现了实用性、应用性、专业性的功能和特点，反映了当前幼儿园环境创设、教学资源和游戏材料开发等研究成果，建构了比较完整、系统的，具有学科普遍规律、幼儿园教育必备的专业手工技能体系。 本教材收编了偶制作、幼儿园环境创设、科技小制作、游戏材料制作、幼儿园舞台美术与幼儿演出化妆等内容。为了使学生在学习过程中了解幼儿园手工教学情况，加强课程学习与幼儿教育教学实践的联系，本教材还收录了幼儿园手工教学活动设计和手工制品在教学活动中的应用。 本教材供普通高等院校学前教育专业和幼儿师范院校使用，幼儿园、学前班教师及其他幼教机构工作人员和有关职教人员继续教育、进修、自修均可选用。本教材是《手工基础教程》的下编，与其配合使用，会取得更好的教学效果。

绪论
内容提要与教学建议
第一节 设计与生活
第二节 设计与幼儿园教育
思考与实践
教学参考图例
第一章 手工与幼儿园教育
内容提要与教学建议
第一节 幼儿手工及其教育
第二节 幼儿手工与应用
第三节 幼儿手工能力评价
思考与实践
教学参考图例
第二章 偶制作
内容提要与教学建议
第一节 指(纸)偶制作
第二节 布袋偶制作
第三节 影偶制作
思考与实践
教学参考图例
第三章 游戏材料制作
内容提要与教学建议
第一节 游戏材料制作标准与要求
第二节 游戏材料研发与制作举例
思考与实践
教学参考图例
第四章 科技小制作
内容提要与教学建议
第一节 科技小制作概述
第二节 科技小制作举例
思考与实践
教学参考图例
第五章 幼儿园环境创设
内容提要与教学建议
第一节 幼儿园环境创设的原则与手段
第二节 户外环境创设
第三节 室内环境创设
思考与实践
教学参考图例
第六章 幼儿园舞台美术及其创设
内容提要与教学建议
第一节 幼儿园舞台美术
第二节 表演服装与化妆
第三节 表演区创设与材料提供
思考与实践
教学参考图例
附录幼儿园教育实践应用
一、手工活动设计与实施
二、剪贴画在语言教学中的应用
主要参考文献