中国饮茶历史从什么时候开始，为什么称为“茶”？该如何挑选茶叶？怎么泡茶才不苦涩？泡茶的工具有哪些？该如何使用？红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、普洱茶有什么不同？常听到的龙井、铁观音、白毫银针、祁门、武夷等，是依据什么命名，又是哪一种茶？这些你所想知道的茶知识尽在胡涛主编的《茶经--一本书读懂茶文化》中，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手，更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。

胡涛，国家高级茶艺师，资深茶艺讲师，红茶专题讲师，六方茶道专职讲师，赣冠培训茶艺讲师，吉梦和雅文化传播有限公司创办人。

第1篇 一壶茗香遍天下
“东方美人”——茶的前世今生
中国是茶树的原产地
“茶”字的由来
近现代茶业的发展
图说中国茶的历史
中国茶区分布
华南茶区
西南茶区
江南茶区
江北茶区
我国部分省份名茶分布
揭秘茶类大家族
绿茶——不发酵茶
红茶——全发酵茶
黄茶——轻发酵茶
乌龙茶——半发酵茶
黑茶——后发酵茶
白茶——轻微发酵茶
中国十大名茶
茶叶的选购和鉴别
如何选购茶叶
甄别真假茶叶
辨别新茶与陈茶
区分春茶、夏茶和秋茶
茶叶如何贮藏
保存茶叶的方法
保存茶叶的禁忌事项
第2篇 初识一缕茶香
第3篇 领略茶艺精髓
第4篇 识茶人话茶事