本书突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。全书分为上、下两篇。上篇介绍了生物产品分离纯化的单元分离过程或技术，并穿插了相关案例。下篇集中介绍小分子氨基酸、大分子酶产品、胞内产物及生物产业清洁生产技术发展和演变等案例，以帮助学生理解生物产品分离纯化的基本原理和技术、工艺演变的原因，以及分离过程的能耗和物耗、收得率和戚本等概念。通过对清洁生产的研讨，使学生在更高层面上理解生物经济和环境保护的关系。本书每章都附有应用案例、设备图或原理图，并配有本章小结、思考题及主要参考文献。