本书作者姚海扬同志在食疗药膳、养生保健领域有着丰富的经验，此次受中国药膳研究会之托，组织专家学者编撰本套丛书。该套丛书以实用为出发点，贴近生活，既涉及预防、医疗等领域，又涵盖食用制作等内容；既涉及现代医学知识，又富含传统医学精华，重点放在食物的养生预防、康复保健；体例别具一格，文字通俗易懂，深入浅出，制作简单易学，是家庭日常养生保健之益友。本书向您推介24种豆谷食物，从中医药和现代营养学的角度向您介绍豆谷的美容保健食谱和药用验方，使您在饮食中达到“食而补身，食而治病”的目的。

豆谷是我们生活中必不可少的主食。本书向您推介24种豆谷食物，从中医药和现代营养学的角度向您介绍豆谷的美容保健食谱和药用验方，使您在饮食中达到“食而补身，食而治病”的目的。

小米

大米

芡实米

小麦

大麦

荞麦

燕麦

玉米

薏米

高粱米

黑米

糯米

黄豆

黑豆

红小豆

绿豆

蚕豆

豌豆

豇豆

刀豆

扁豆

豆腐

豆浆

豆豉