本书主要内容包括近红外光谱的发展及特点，近红外光谱基本原理，近红外光谱分析中常用的化学计量学方法，近红外光谱化学计量学软件，近红外光谱定量分析，近红外光谱定性分析，近红外光谱分析的限制性因素与预判参数，近红外光谱技术在茶鲜叶上的定量应用等。

1 近红外光谱的发展及特点
1.1 近红外光谱技术的发展历程
1.2 近红外光谱分析技术的组成
1.3 近红外光谱技术的特点
2 近红外光谱基本原理
2.1 近红外光谱原理
2.2 双原子分子
2.3 多原子分子
2.4 主要近红外光谱谱带的识别
3 近红外光谱分析中常用的化学计量学方法
3.1 光谱数据预处理
3.2 定量校正
3.3 模式识别定性分析
3.4 模型传递
4 近红外光谱化学计量学软件
4.1 软件主要结构与功能
4.2 商品化软件概况
5 近红外光谱定量分析
5.1 近红外光谱定量分析过程与规范
5.2 校正集样品的选择
5.3 样品组成或性质的测定
5.4 测定样品的近红外光谱
5.5 建立数学模型
5.6 模型验证
5.7 近红外光谱分析方法的精密度计算
5.8 校正质量控制
5.9 模型更新
5.10 近红外分析方法的误差来源及解决方案
6 近红外光谱定性分析
6.1 定性分析过程与规范
6.2 近红外光谱定性特征信息的提取与表达方式
6.3 近红外光谱定性分析过程中的建议
7 近红外光谱分析的限制性因素与预判参数
7.1 近红外光谱分析中待测量的光谱特征对分析的限制
7.2 近红外光谱分析的参比值矩阵对分析的限制
7.3 近红外光谱分析的光谱矩阵对分析的限制
7.4 近红外光谱分析的预判参数
8 近红外光谱技术在茶鲜叶上的定量应用
8.1 近红外光谱技术应用于茶鲜叶质量评价的可行性
8.2 茶鲜叶近红外光谱定量预测模型的建立
9 近红外光谱技术在茶鲜叶上的定性应用
9.1 茶鲜叶质量等级近红外光谱定性分析模型建立
9.2 茶鲜叶产地判别的近红外光谱定性分析模型建立
9.3 茶鲜叶海拔高度判别的近红外光谱定性分析模型建立
附录 近红外光谱分析技术及相关技术术语缩写词汇