杨欢，北京大学中文专业硕士，热衷传统文化的研究与推广，是大型系列丛书《传统文化之国粹经典》的主要编写者之一。著有《名演讲录》《药茶与养生》等。

第一章 茶源：茶的极简史
1.茶树的故乡在中国
2.关于茶树原产地的争议
3.茶的利用缘起
4.“茶”字溯源：草木之中有一人
5.神农氏，茶之为饮的历史渊源
6.巴蜀地区，茶叶的摇篮
7.六朝茶事，重心东迁
8.兴于隋唐，禅茶一味
9.盛于宋元，茶业南迁
10.“玩茶”之风与宋代茶文化
11.返璞归真，明朝的茶历史
12.清与民国，茶事兴衰
13.贡茶与茶事，清宫廷的茶文化
14.茶马古道，茶马互市
15.走向世界的中国茶
第二章 茶经：最早的茶专著
1.陆羽，《茶经》的缔造者
2.《茶经》，最早的茶学“圣经
3.茶之源：好茶的生长环境
4.茶之具：众多茶具谁为尊
5.茶之造：采茶女的真实面目
6.茶之器：煮茶、饮茶的器皿
7.茶之煮：一烫当三鲜
8.茶之饮：饮茶品茶，各有不同
9.茶之事：提神醒脑，令人不眠
10.茶之出：茶叶产地与品质优劣
11.茶之香：陆羽谈茶香
12.茶之采：“采不时”的千年误会
13.茶之人：最早的茶人
第三章 茶类：茶的产地与分类
1.茶树的生长与采摘
2.茶的制作工艺
3.绿茶，名品荟萃
4.乌龙茶，回味甘鲜
5.普洱茶，降脂减肥
6.白茶，天下“第一茗
7.黄茶，香远味清
8.红茶，风靡世界
……
第四章 茶品：不同茶类的品饮艺术
第五章 茶性：不同茶类的鉴别技巧
第六章 茶器：茶器的历史与赏析
第七章 茶藏：茶叶的贮藏与保质
第八章 茶礼：不可不说的茶道礼仪
第九章 茶俗：各地的饮茶风俗
第十章 茶效：茶的养生药用价值
第十一章 茶情：古典诗词中的茶文化

中国不仅是茶叶的故乡，亦是茶文化的发祥地，茶道、茶学源远流长。杨欢编著的《中国茶文化》一书从茶源、茶经、茶类、茶品、茶性、茶器、茶藏、茶礼、茶俗、茶效、茶情等多方面进行分门别类的介绍，力求让读者朋友全方位、多角度地认识、了解和体会中国茶文化的博大精深。千百年来，我们把茶叶这种大自然的馈赠向世界各地输出，让茶成为中国一个独特的符号。现在，就让我们一起来了解并领略茶和茶文化中所蕴藏的中国精神吧。