书中精选了日本东京、大阪*受欢迎的19家料理店的人气口碑菜品。

128道令人垂涎欲滴的美味荤菜，大人小孩都很喜欢。

做一手好菜，帮女生俘获男神，帮男生俘获女神。

印刷精美，图文并茂，做法一目了然。

日本旭屋出版是日本的以美食著作为主要出版内容的出版公司。公司拥有多年美食出版的经验，与大量日本知名的料理师和料理店合作，出版了多部相关内容的著作，在日本业界和读者中具有很大影响。

《居酒屋肉料理全书》主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、马肉等荤菜的做法，具体有牛肉31种，猪肉31种，鸡肉、鸭肉、鹅肝32种，马肉15种，其他19种，共有128道经典菜式，涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的美食，烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等，做法考究。制作步骤详细，图文并茂，无论是饭店厨师还是家庭主妇，都可以尝试烹饪。