小龙虾是克氏原螯虾的俗称，原产于北美洲，后传播到世界其他地方，在世界很多地方都有分布，目前已成为一种世界性的食用虾类。上世纪30年代引进中国以来，广泛分布于我国的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，尤以长江中、下游地区为多。小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受亲睐。目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来最热门的养殖品种。我国养殖小龙虾发展速度非常快，现在已经成为湖北、江苏、安徽、江西等省市地区重要的经济动物，成为我国出口创汇的主要淡水水产品之一。
王建国，王洲，单喜双，冯亚明编著的《小龙虾高效生态养殖技术》以小龙虾养殖为切入点，介绍生态健康方法，帮助从业者尽快了解小龙虾，掌握人工养殖技术。

第一章 小龙虾养殖概况及效益分析
第一节 小龙虾现状
一、小龙虾简介
二、小龙虾的食用价值
三、小龙虾的食用历史
第二节 小龙虾养殖效益分析
一、小龙虾消费市场分析
二、小龙虾养殖状况分析
三、小龙虾养殖效益分析
第二章 小龙虾生物学特性
第一节 小龙虾的来源与分布
第二节 小龙虾的形态特征
一、外部形态
二、内部构造
第三节 小龙虾的生活习性
一、小龙虾的食性与生长特征
二、小龙虾的行为特征
三、小龙虾生活环境特征
第四节 小龙虾的繁殖习性
一、性成熟
二、繁殖季节
三、繁殖行为
四、产卵与繁殖量
五、受精卵孵化
第五节 澳洲淡水小龙虾
一、澳大利亚小龙虾形态特征
二、澳大利亚小龙虾生活习性
三、澳大利亚小龙虾繁殖习性
第三章 小龙虾生态养殖场的建设
第一节 养殖场选址
一、选址要求
二、水源环境要求
三、土质要求
第二节 生态健康养殖场规划建设
一、精养池塘建设
二、作物混养池塘建设
第三节 生态健康养殖场设施准备
一、进水系统
二、排水系统
三、增氧系统
四、投饵系统
第四章 小龙虾种苗繁殖技术
第一节 土池仿生态育苗法
……
第五章 小龙虾养殖技术
第六章 小龙虾营养与饲料
第七章 小龙虾病害防治
第八章 小龙虾养殖实例
参考文献