绪论
第1章 流体流动
1.1 概述
1.2 流体的物理性质
1.2.1 流体的密度
1.2.2 比体积
1.2.3 流体的黏度
1.3 流体静力学基本方程式及应用
1.3.1 流体的压力
1.3.2 流体静力学基本方程式
1.3.3 流体静力学基本方程式的应用
1.4 流体动力学
1.4.1 管路系统的构成
1.4.2 流量与流速
1.4.3 管道的选用
1.4.4 稳定流动与非稳定流动
1.4.5 连续性方程式
1.4.6 伯努利方程式
1.4.7 伯努利方程式的应用
1.5 流体流动的阻力
1.5.1 流体流动类型与雷诺数
1.5.2 流体在圆管内流动时的速度分布
1.5.3 边界层的概念
1.6 流动阻力计算
1.6.1 直管阻力计算式
1.6.2 摩擦系数计算方法
1.6.3 非圆形管内流动阻力
1.6.4 局部阻力的计算
1.6.5 流体在管内流动的总阻力损失计算
1.7 管路计算
1.7.1 简单管路
1.7.2 复杂管路
1.8 流速和流量的测量
1.8.1 测速管
1.8.2 孔板流量计
1.8.3 文丘里流量计
1.8.4 转子流量计
第2章 流体输送机械
2.1 概述
2.1.1 流体输送机械的基本要求
2.1.2 流体输送机械的分类
2.2 离心泵
2.2.1 离心泵的工作原理
2.2.2 离心泵的主要部件
2.2.3 离心泵的主要性能参数
2.2.4 离心泵的特性曲线及其影响因素
2.2.5 离心泵的工作点与流量调节
2.2.6 离心泵的汽蚀现象与安装高度
2.2.7 离心泵的类型与选用
2.3 其他类型化工用泵
2.3.1 往复泵
2.3.2 计量泵
2.3.3 齿轮泵
2.3.4 螺杆泵
2.3.5 旋涡泵
2.4 气体输送机械
2.4.1 离心式通风机、鼓风机和压缩机
2.4.2 往复式压缩机
2.4.3 真空泵
第3章 非均相物系分离
3.1 概述
3.1.1 混合物的分类
3.1.2 非均相混合物分离在化工生产中的应用
3.1.3 常见非均相物系的分类和分离方法
3.2 沉降
3.2.1 颗粒的特性
3.2.2 重力沉降
3.2.3 离心沉降
3.3 过滤
3.3.1 流体通过颗粒床层压降
3.3.2 过滤基本概念
3.3.3 影响过滤的因素
3.3.4 过滤基本方程式
3.3.5 过滤设备
3.3.6 滤饼洗涤
3.3.7 过滤机的生产能力
3.4 流态化
3.4.1 气-固流态化
3.4.2 液-固流态化
3.5 非均相物系分离过程强化
3.5.1 沉降过程的强化
3.5.2 过滤过程的强化
3.5.3 过滤技术进展
第4章 传热
4.1 概述
4.1.1 稳态传热与非稳态传热
4.1.2 冷热流体的接触方式
4.1.3 载热体及其选择
4.1.4 传热速率与热流密度
4.1.5 传热的基本方式
4.1.6 两流体通过间壁的传热过程
4.2 热传导
4.2.1 基本概念和傅里叶定律
4.2.2 平壁的热传导
4.2.3 圆筒壁的热传导
4.3 对流传热
4.3.1 对流传热过程分析
4.3.2 牛顿冷却定律和传热系数
4.3.3 无相变的对流传热系数的经验关联式
4.3.4 有相变的传热系数
4.4 热辐射
4.4.1 基本概念
4.4.2 基本定律
4.4.3 两固体间的辐射传热
4.5 传热过程的计算
4.5.1 传热过程的数学描述
4.5.2 传热平均温度差
4.5.3 总传热系数
4.5.4 壁温的计算
4.5.5 换热器的操作型计算
4.5.6 换热器的设计型计算
4.5.7 传热单元数法
4.6 换热器
4.6.1 换热器的类型
4.6.2 间壁式换热器
4.6.3 强化传热
4.6.4 列管式换热器的设计与选用
4.7 强化传热技术的工程应用
4.7.1 审核实验数据的适用性
4.7.2 制造问题
4.7.3 运行问题
第5章 蒸发
5.1 概述
5.2 蒸发过程与设备
5.2.1 循环型（非膜式）蒸发器
5.2.2 单程型（膜式）蒸发器
5.2.3 除沫器
5.3 单效蒸发
5.3.1 单效蒸发流程
5.3.2 溶剂的蒸发量
5.3.3 加热蒸汽的消耗量
5.3.4 蒸发器的传热面积
5.4 多效蒸发
5.4.1 多效蒸发的概念
5.4.2 多效蒸发的流程
5.4.3 多效蒸发的计算过程
5.4.4 蒸发效数的选择及工业应用注意事项
附录
附录1 部分物理量的SI单位及量纲
附录2 水与饱和水蒸气的物理性质
附录3 干空气的物理性质（ｐ＝101.33 kPa）
附录4 某些液体的重要物理性质
附录5 某些气体的重要物理性质
附录6 管子规格（摘录）
附录7 IS型单级单吸离心泵性能表（摘录）
附录8 管壳式换热器系列标准及型号表示方法
附录9 其他重要图表
参考文献

王国胜主编的《化工原理》重点介绍了化工单元操作的基本原理、计算方法和典型设备。全书分为上、下两册，上册主要内容为：绪论、流体流动、流体输送机械、非均相物系分离、传热和蒸发；下册主要内容为：蒸馏、气体吸收、干燥、液液萃取及其他分离技术。
《化工原理》理论联系实际，工程特点明显，以单元过程与装备为主线，着重讲述单元过程与装备的工作原理、设计与计算、优化与强化，并适当介绍本学科的新进展。内容简练，深入浅出，突出重点，有利于提高学生分析和解决工程实际问题的能力。
《化工原理》可作为高等院校化工及相关专业的教材，也可供化工及相关行业的科学技术人员参考。