身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。

美食“票友”、乾隆才子的饕餮心得。名动天下的吴越饮食文化精华。以漫画形式重现清代326种南北菜点，纵览江南食俗与烹饪技法。

漫画以《随园食单》的原文为脚本，构思了袁枚、厨师、管家等人物形象与袁家的生活场景，在真实反映原著的思想与精髓之余，处处体现自然饮食的天然旨趣，又不拘泥于饮食本身，更注重传统文化在饮食层面的现代化表达。

◎须 知 单

先天须知 .

作料须知

洗刷须知

调剂须知

配搭须知

独用须知

火候须知

……

◎戒 单

戒外加油

戒同锅熟

戒耳餐

戒目食

戒穿凿

……

◎海 鲜 单

燕窝

海参三法

鱼翅二法

……

◎江 鲜 单

◎特 牲 单

◎杂 牲 单

◎羽 族 单

◎水鲜无鳞单

◎水鲜有鳞单

◎杂素菜单

◎小菜单

◎点心单

◎饭粥单

◎茶酒单