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身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔,于饮食之道也颇有心得,其饮食原则可以概括为24字诀,即:重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”,正是李渔毕生讲求饮食之法的专著,生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。漫画以《闲情偶寄》“饮馔部”的原文为脚本,刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象,全面展现了江南饮食的风貌。
蔬食第一
笋
蕈
纯
菜
瓜 茄 瓠 芋 山药
葱 蒜 韭
萝卜
芥辣汁
谷食第二
饭粥
汤
糕饼
面
粉
肉食第三
猪
羊
牛 犬
鸡
鹅
鸭
野禽野兽
鱼
虾
鳖
蟹
零星水族
附 不载果食茶酒说
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